2018 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Saint-Émilion Grand Cru

Samen met Château Pétrus en Ausone is Château Cheval Blanc één van de legendes van de rechteroever. Bezit altijd een enorme concentratie, maar tegelijkertijd finesse en frisheid. Deze cru is eigendom van de Belg Albert Frère en Bernard Arnault. Het is Pierre Lurton (van de tak van Dominique Lurton) die er de wijn vinifieert (net als in Château d'Yquem). Dit jaar werd voor de vijfde keer gevinifieerd in de ultra moderne nieuwe chais van de architect Christian de Portzamparc. 50 speciaal gevormde (tronconische) betonnen cuvees staan in voor een microvinificatie per perceel. Er werd gekozen voor beton omdat dit een goede thermische isolatie heeft en een tronconische vorm omdat dit voor een zachtere extractie van de bessen zorgt voor een betere gisting. Ook wordt alles gevinifieerd met het principe van de zwaartekracht (dus de wijn of bessen worden niet meer omhoog gepompt). Een gigantische investering ten dienste van de kwaliteit! 

Dit jaar is de Petit Cheval, precies in de lijn van de grand vin", aldus technisch directeur Pierre-Olivier Couet. Tien procent van de totale productie ging dit jaar naar dit tweede label van Cheval Blanc. Samengesteld uit 70% Merlot en 30% Cabernet Franc, heeft het medium tot diep granaatpaarse kleur. De 2018 Le Petit Cheval heeft wat tijd nodigen en best om vanaf 2022 een eerste sip te nemen maar de wijn heeft subtiele nuances van gemalen rotsen, gevallen bladeren, potpourri en leem voordat ze plaats maken voor geurige tonen van warme bosbessen, zwarte frambozen, kirsch en niet-gerookte sigaren met een vleugje toast. De smaak is medium tot vol en en geeft lagen vers, knapperig zwart fruit af met mineraliteit, omlijst door zachte, fluweelzachte tannines en een goede frisheid, die lang eindigt.