2018 Bocelli Tenor Red

Dat Andrea Bocelli geweldig kan zingen, dat wisten we natuurlijk allemaal. Maar dat hij en zijn broer Alberto het wijn imperium bestiert dat weten denk ik niet zoveel mensen. Het wijnhuis van Bocelli is gelegen in de prachtige Toscaanse heuvels, vlakbij San Gimignano. Hier wordt al meer dan 3 generaties lang wijn gemaakt. En niet zomaar wijn, integendeel, echt fantastische witte en rode wijnen. De Bocelli's produceren maar een een beperkt aantal flessen en normaliter komen deze wijnen eigenlijk alleen maar voor op de wijnkaart van de betere restaurants en maar zeer beperkt verkrijgbaar voor de consument.

De Bocelli Tenor Red is een blend van 34% Cabernet Sauvignon, 33% Sangiovese en 33% Merlot dus meet recht een Super Tuscan. De vergisting vindt plaats in RVS vaten en rijping voor 6 maanden eiken foudres. De geur van rode bessen en aangename viooltjes domineren het geurboeket. De wijn is vol, rond en elegant. Heerlijk aroma van kersen, cassis, salie en cacao. De smaak is intens met zachte tannines. Een gebalanceerde smaak, gemakkelijk op de tong dankzij de gematigde tannine en een uitgebalanceerde zuurgraad die de wijn frisheid geeft. De Sangiovese geeft de wijn kruidigheid, de merlot warm fruit en de cabernet sauvignon de verse kersen. Al met al wel te begrijpen dat dit de best-seller is van Bocelli.

Alle Bocelli wijnen worden volgens de principe van de biologische wijbouw geproduceerd (maar zijn omwille vd zeer ingewikkeld regelgeving/bureaucratie niet biologisch gecertificeerd). De druiven worden met de hand geplukt en er worden geen bestrijdingsmiddelen of andere chemicaliën gebruikt.