2017 Quinta da Falorca Touriga Espumante Blanc de Noir

Zij behoren tot de geheime helden van de internationale wijnwereld: wijnboeren zoals de naar kwaliteit strevende Carlos Figueiredo, die zijn geboortegrond Dão en het plaatselijke terroir hoogacht, maar tegelijkertijd ook wijnen op wereldniveau produceert. Bij zijn wijnen vinden wijnliefhebbers de eigenheid die in tijden van een toenemende globalisering van de wijnsmaak vaak verloren gaat: authentieke, ambachtelijk bereide wijnen met een stralend regionaal karakter, gemaakt van autochtone druivensoorten in een kleine oplage. 

De 2017 Espumante Blanc de Noir van Quinta da Falorca is zeer beperkt en kort verkrijgbaar en wordt in zeer kleine oplage gemaakt. De Blanc de Noir is gemaakt volgende Methode Tradionelle zoals dus een goede Cava of Champagne en is gemaakt  van 50% Touriga Nacional en 50% Rufete. De druiven zijn handgeplukt en daarna ontsteeld en zijn de druiven licht gekneusd. De alcoholische gisting geeft men de tijd bij Falorca en duurt ca. 30 dagen op een lage temperatuur (12 graden) om zo de frisheid en het fruit goed te 'injecteren' in de most. De wijn rijpt verder op zijn gisten gedurende meer dan 10 maanden en blijft dan nog in de wijnkelders om flesrijping te krijgen. Van de 2017 Espumante Blanc de Noir zijn 1847 flessen gebotteld eind maart 2019. De wijn is droog met een restsuiker van minder dan 5gr. De wijn heeft een zeer fijne perlage met mooi rood fruit (kers, framboos) en een prettig bittertje. Deze droge Portugese champagne behoort naast de fameuze Espumante Extra Reserva tot de top van Portugal en Prijs/Kwaliteit is ongekend goed. We durven zonder blikken en blozen te stellen daar er weinig tot geen champagnes te vinden zijn in het 50-75 euro segment die beter zijn en dan praten we hier over een prachtige blanc de Noir Espumante van minder dan 20 euro.