Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openingstijden winkel klik hier

2017 Pazo de Senorans Albarino Magnum

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

2017 Pazo de Senorans Albarino Magnum

€ 35,75
op voorraad
6 op voorraad
+9 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

Availability:
Wijnsoort: Wit
Druif:
Inhoud fles: 1.5 ltr
Land: Spanje
Streek:
Wijnhuis: Bodegas Senorans
Jaar: 2017
Drinken: 2018-2025
Bubbels: Zonder Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol: 13.5%
Smaaktype: Droog fris en fruitig
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
Rating: 91

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

Bodegas Senorans is gelegen in Vilanovina, in de vallei van de Rio Salnes, ten oosten van Pontevedra in de Rías Baixas. Het domein werd in 1979 aangekocht door Marisol Bueno (voorzitster van de Rias Consejo) en haar man Javier Mareque. Er werd veel geld gestoken in het herbeplanten van de wijngaarden. Alles werd gerooid en herbeplant met Albarino druiven, die hier zulke verbluffende resultaten geven. In 1989 investeerde men nog eens flink om de produktie middelen volledig te vernieuwen en zo kreeg men de beschikking over de nieuwste en modernste middelen om wijn te produceren. De eerste oogst was die van 1990. In 1992 werd de jonge en veelbelovende oenologe Ana Quintela de firma binnen gehaald en sindsdien hebben de wijnen een jaarlijkse stijgende lijn te pakken voor wat betreft de kwaliteit. Pazo de Senorans is altijd de laatste die start met de oogst. Ze oogsten met een hoger suiker gehalte dan de andere Bodegas. Dit resulteert in optimaal en gelijkmatig rijpe druiven met uiteindelijk meer aroma's en smaakstoffen en minder agressieve zuren. Er wordt enkel en alleen met de hand geoogst (wat trouwens de enige mogelijke manier is omdat de wijnstokken in pergolavorm zijn aangeplant).  en daarna worden de druiven ook nog eens met de hand geselecteerd. Er wordt gewerkt met lagere rendementen dan elders om meer concentratie te bekomen en met een zeer langzame gisting. Dit is ook de enige manier om de wijnen te laten verouderen, want hoewel men in Spanje de Albariño enkel jong wil drinken, heeft net deze Pazo de Señorans een zeer mooi verouderingspotentieel.

De bodega is sinds kort vanuit hun kelders oudere jaargangen (de 2009 en de 2010) weer op de markt aan het brengen onder het label: Pazo Senorans Collection. Substantieel hoger qua prijs zeker daar het maar een beperkt aan aantal flessen betreft maar puur aan het wijnminnend publiek te tonen dat met veroudering deze wijn nog bijzondere wordt met nog beter geintegreerd fruit & zuur.

Prachtige "volle" Albariño, klassiek, licht exotisch, mooi aromatisch, met zachte tonen van peer, perzik, grapefruit, een vleugje honing, mineralen en frisse zuren. Deze invloeden vindt men ook terug in de smaak.De wijn is heerlijk fris en door het goede rijpheid van het fruit lijkt de wijn zelfs iets zwoel, zeg maar mondvullend. De afdronk is lang, intens en complex. Lieflijk, fruitig en droog smaakpatroon met mineralige finish. Een toppertje als we over de Albariño-druif spreken. ! Niet voor niets heeft Ferran Adrià (voorheen El Bulli) voor zijn nieuwe restaurant 'Tickets' in Barcelona deze wijn als een van zijn 'open wijnen' uitgekozen.

Magnum (1.5 ltr) uitvoering.

 

pazo de senorans

Pazo de Señorans ligt in het wijngebied de Rias Baixas welke is gelegen in Galicie, helemaal in het noordwesten van Spanje en ten noorden van Portugal. Dit gebied is beroemd vanwege de produktie van Spanjes beste witte wijnen, de Albariño van Rias Baixas. Zoals vele streken in Galicia is ook hier de bodem volledig uit graniet. De bovenlaag bestaat uit zand, hoofdzakelijk afgebrokkelde granietdeeltjes. Dit zorgt ervoor dat er een perfecte waterdrainage is van de bodems. Bij lage rendementen zorgen de granieten bodems bovendien voor een mooie mineraliteit in de druiven. 

Bodegas Pazo de Señorans is gelegen in Vilanovina, in de vallei van de Rio Salnes, ten oosten van Pontevedra. Het domein werd in 1979 aangekocht door Marisol Bueno (voorzitster van de Rias Consejo) en haar man Javier Mareque. Er werd veel geld gestoken bij Pazo de Senorans in het herbeplanten van de wijngaarden. Alles werd gerooid en herbeplant met Albarino druiven, die hier zulke verbluffende resultaten geven. De druivenranken zijn voor 100% in pergolavorm aangeplant, de authentieke manier om druiven aan te planten in deze regio. Op die manier zijn de druiven beschermd tegen de regen. In 1989 investeerde men nog eens flink om de produktie middelen volledig te vernieuwen en zo kreeg men de beschikking over de nieuwste en modernste middelen om wijn te produceren.

De eerste oogst was die van 1990. In 1992 werd de jonge en veelbelovende oenologe Ana Quintela de firma binnen gehaald en sindsdien hebben de wijnen een jaarlijkse stijgende lijn te pakken voor wat betreft de kwaliteit. Pazo de Señorans is altijd de laatste die start met de oogst. Ze oogsten met een hoger suiker gehalte dan de andere Bodegas. Dit alles resulteert in optimaal en gelijkmatig rijpe druiven met uiteindelijk meer aroma's en smaakstoffen en minder agressieve zuren. Er wordt enkel en alleen met de hand geoogst wat een gevolg is van de Pergola aanplant en daarna worden de druiven ook nog eens met de hand geselecteerd.

Bij Pazo de Senorans wordt gewerkt met lagere rendementen dan andere bogegas en dit is puur bedoeld dat de wijnen meer concentratie en smaak kunnen krijgen en dit is ook de enige manier om de wijnen te laten verouderen, want hoewel men in Spanje de Albariño enkel jong wil drinken heeft de Pazo de Señorans een zeer mooi verouderingspotentieel.
Naast de Pazo Senorans produceert men ook de Pazo Senorans Selección de Añada: deze wijn wordt gemaakt van de oudste wijnstokken met zeer lage rendementen. De druiven worden pas geplukt wanneer ze hun ideale rijpheid hebben. Vervolgens rijpen de druiven verder op inox onder lage temperatuur en op zijn gistcellen (sur lies) gedurende 3 jaar. De aromatische componenten van de wijn kunnen zich op deze manier volledig ontplooien. De Pazo Senroans Selección de Añada kan zonder probleem 10 jaar opgelegd worden en zal dan nog verder verbeteren. Ook bij de gewone Pazo de Señorans is het werk sur lies een belangrijk onderdeel in de vinificatie.
 
De wijnen van Pazo Senorans hebben een heldere, lichte geel groene kleur en een zuivere geur van tropisch fruit. Deze invloeden vindt men ook terug in de smaak. De wijn is heerlijk fris en door het goede rijpheid van het fruit lijkt de wijn zelfs iets zwoel, zeg maar mondvullend. De afdronk is lang, intens en complex.

Niet voor niets heeft Ferran Adrià (voorheen El Bulli) voor zijn nieuwe restaurant 'Tickets' in Barcelona deze wijn als een van zijn ‘open wijnen’ de Pazo Senorans uitgekozen.

Goed te combineren met schelpdieren (coquilles), tonijn, avocado- en sojagerechten, paella, kip uit de oven en romige kaas.

Rating: 91
beoordeling 16-17 is nog niet beoordeeld

Rating
91

Release Price
$18

Drink Date
2017 - 2020

Reviewed by
Luis Gutiérrez
Issue Date
31st Aug 2017
Source
232, The Wine Advocate

Unluckily, I missed the 2015 vintage and now have tasted the 2016 Albariño from Pazo de Señorans. It wants to showcase the varietal character of the grape in the Salnés with grapes mostly from sandy soils. It's bottled unoaked and without malolactic after four months in contact with the lees. The nose is clean, elegant and subtle, mixing aromas of white flowers with sensations of freshly cut grass, citric hints and a balsamic touch. The palate has pungent flavors, good depth—vertical and delineated—with some minerality and a dry finish. A very good textbook Salnés. 225,000 bottles produced.

Wijnsoort: Wit
Druif: Albarino
Inhoud fles: 1.5 ltr
Land: Spanje
Streek: Rias Baixas
Wijnhuis: Bodegas Senorans
Website URL:
Jaar: 2017
Drinken: 2018-2025
Bubbels: Zonder Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol: 13.5%
Smaaktype: Droog fris en fruitig
Serveertemperatuur: 8-10
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Aperitief, Brunch, Diner, Lunch, Terras
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum :
Proefdoos: Nee

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

Super lekkere wijn, heeft alles wat een wijn nodig heeft, ben benieuwd naar de smaak al ie een jaartje langer gelegen heeft ...TOPWIJN

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen