2017 Pago de Los Capellanes Reserva

 43,95  36,32
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Ribera del Duero
Wijnhuis Pago de Los Capellanes
Jaar 2017
Druif Cabernet Sauvignon
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14.5%)
Drink venster 2020 - 2028
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Pago de los Capellanes begon ooit met een aantal tinto fino (tempranillo) wijnranken. Na jarenlang klonen van de beste druiven van die oogst, bezit het bedrijf inmiddels 100 hectare aan wijngaarden en behoort het tot de top van de DO. Kwaliteit staat voorop en wordt behouden door een strenge selectie in de gaard, tijdens het proces van klonen en in de kelder.

De 100 hectare is verdeeld over 35 percelen, ieder perceel heeft een eigen aanpak. Rond de oogstperiode wordt er tweemaal daags een sample genomen van het fruit om de rijpheid en de evolutie vast te stellen. De dagtemperatuur van 25°C met de contrasterende 5°C in de nacht geeft de wijn rijpheid, meer kleur, zachte tannine en vooral een goede zuurstructuur.

Dit huis dankt zijn naam aan de kapelaans van de parochie van Pedrosa, die de wijngaarden regelmatig bezochten. Het huis werd opgericht in 1996 en is een van de meest opmerkelijke wijnhuizen. Het heeft zijn reputatie opgebouwd door het ontwikkelen van vooral erg elegante wijnen. Donkere, broeierige en vol zwarte bramen, gecombineerd met een aantal kruiden die 18 maanden gerijpt zijn in Franse eiken. De tannines zijn mooi en geven een goede structuur, maar deze domineren niet het pure fruit. Dit is een zeer uitgebalanceerde wijn met een lange afdronk. 

Vineyard for 2017 Pago de Los Capellanes Reserva

Pago de los Capellanes ligt bij het dorpje Pedrosa de Duera in het hart van de Ribera del Duero. Een gebied van de Kapelaans dat wordt gevormd door stukken land met aanplant van olijf- of druifgewas. Het gaat hier duidelijk om een gebied met een eigen wijngeschiedenis. Pago de los Capellanes begon ooit met een aantal tinto fino (tempranillo) wijnranken. Na jarenlang klonen van de beste druiven van die oogst, bezit het bedrijf inmiddels 100 hectare aan wijngaarden en behoort het tot de top van de DO. Kwaliteit staat voorop en wordt behouden door een strenge selectie in de gaard, tijdens het proces van klonen en in de kelder.

De 100 hectare is verdeeld over 35 percelen, ieder perceel heeft een eigen aanpak. Rond de oogstperiode wordt er tweemaal daags een sample genomen van het fruit om de rijpheid en de evolutie vast te stellen. De dagtemperatuur van 25°C met de contrasterende 5°C in de nacht geeft de wijn rijpheid, meer kleur, zachte tannine en vooral een goede zuurstructuur. In de enorme ondergrondse kelder, die net zo imposant is aangelegd als een catacombe, rijpen de wijnen tot maximaal drie jaar. De indrukwekkende lange rijen van Franse houten vaten liggen tot op de millimeter nauwkeurig opgesteld. Hier wordt serieus gerijpt, daar bestaat geen twijfel over.

De Pago de los Capellanes wijnen hebben een ziel en spreken voor zichzelf. Van de jonge wijn tot aan de cru’s. El Nogal en El Picón zijn het echte werk: vers sap, romige mondgevoel, een lengte tot in dagen en een verteerbaarheid die maakt dat je pardoes het glas bijvult.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Ribera del Duero
Wijnhuis Pago de Los Capellanes
Druif Cabernet Sauvignon
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2017
Drinken vanaf 2020
Drinken tot 2028
Alcohol % 14.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
James Suckling rating 92
Smaakprofiel Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe, Open haard
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2017 Pago de Los Capellanes Reserva
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

24.05.2022

2019 Ossian Quintaluna Verdejo Magnum

"Gekocht voor proeverij, niet de duurste maatvast een mooie verdejo. Gro..." Nout

Bekijk product recensie