2017 Pago de Carraovejas

 36,95  30,54
  • Koop 6 voor  32,95  27,23 en bespaar 11%
Nog 209 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Ribera del Duero
Wijnhuis Pago de Carraovejas
Jaar 2017
Druif Cabernet Sauvignon Merlot Tempranillo
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (15%)
Drink venster 2020 - 2028
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Pago de Carraovejas is een nieuwe wijn en vanaf vintage 2016 maakt men geen Reserva of Crianza meer maar gebruikt men al het fruit voor deze geweldige Ribera del Duero en de wijn heet de wijn simpelweg Pago de Carraovejas.

De Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot wijnstokken zijn verspreid over verschillende hellingen van Vallei van Carraovejas gelegen in een wildernis op een hoogte van ruim 900 meter. De wijngaarden zijn geplant op tertiaire grond. Op het oppervlak komen leemachtige kalksteen tevoorschijn, met de aanwezigheid van klei, zandsteen en gips met de karakteristieke witte tint. Het is een sobere bodem, die de wijnstokken onderwerpt aan een poging om zelf de opbrengst te beheersen en het beste van zichzelf te geven.

De druiven voor de Pago de Carraovejas werden met de hand geoogst na een grondige monitoring tijdens de rijpingsperiode en na een eerste selectie in de wijngaard. Na de pluk verblijft het in een temperatuur gecontroleerde koel-ruimte en vandaar uit na de selectietafels voor de 2e selectie. De druiven wordt slecht geplet (zwaartekracht) en er wordt dus gebruik gemaakt van het free flow sap om zo zijn puurste en meest verse aroma's te behouden. De wijn is gefermenteerd met zijn eigen gist onder nauwgezette controle en heeft daarna een malolactische gisting ondergaan met inheemse microbiota van het landgoed. In december is de wijn verplaatst naar Franse en Amerikaanse eiken vaten, waar het ongeveer 12 maanden bleef. Het hele proces werd bepaald door kalmte, nauwgezetheid en zwaartekracht en dit maakt de wijn uniek in zijn soort en zeker vintage 2016 is van een uitmuntende kwaliteit.

2017 was klimatologisch een extreem moeilijk jaar waarbij de beste samenvatting is: Extreem lage opbrengst en zeer hoge Kwaliteit. De reden was de laat invallende vorst eind april waarbij het gedurende een aantal nachten nog hard heeft gevroren. De anti-vorst torens (grote windmolens in de wijngaard die de lucht verplaatsen) hebben ervoor gezorgd dat de uiteindelijke oogst 40% lager heeft uitgevallen dan een gemiddeld jaar. Mei en Juni waren uitstekend qua temperatuur dus de door de vorst sterk uitdunnende bloei zorgt voor minder maar zeer goede vrucht-groei. In juli en zelfs in augustus is er nog wat regen gevallen en september en oktober waren droog en gemiddeld warm wat er al met al voor heeft gezorgd dat de kwaliteit uitmuntend is maar de zeer lage opbrengst heeft wel een effect gehad op de hoeveelheid en dus ook de prijs.

De Pago de Carraovejas is een haast bordeaux aandoende wijn en is onvergelijkbaar met andere Ribera del Duero's. Het is een blend van: 94% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon en 2% Merlot. De wijn is zeer complex en mooi geproportioneerd. Niets overheerst en bij het ruiken en proeven komen met de tijd diverse lagen vrij.Ceder, Aziatische kruiden, viooltjes, tapenade, en bramen-aroma's in de neus. In de mond fruit met zachte houttannines met klein vanilletoontje van opvoeding op Amerikaans eikenhout. De smaak is medium- to fullbodied en zeer evenwichtig met fijne, strakke tannines en een zijdezachte textuur. Qua stijl valt deze wijn te vergelijken met een Aalto uit zijn goede jaren en dat is ook weer niet gek daar de voormalige wijnmaker en directeur Javier Zaccagnini nauw heeft samengewerkt met Pago de Carraovejas en Javier Zaccagnini is eigenaar geweest van Ossian welke momenteel nu ook valt onder Pago de Carraovejas groep.

Vineyard for 2017 Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas is een project van de beroemde Chef Jose Maria Ruiz die deze wijn schenkt als huiswijn in zijn restaurant in Segovia onder de naam " Autor ".Sinds kort heeft het beroemde wijnhuis Ossian deze bodega onder haar hoede genomen. Pago de Carraovejas heeft unieke wijnen, ieder met zijn eigen unieke enorm boeiende persoonlijkheid. De wijnen hebben zeer expressieve aroma's, intense kleur, vlezige, krachtige en uitbundige smaak die elk van de kenmerken van elk ras manifesteert. De afgelopen jaren heeft deze bodega een enorme boost gemaakt en behoort nu tot de tophuizen uit de Ribera del Duero.

De bodega Pago de los Capellanes is gevestigd in het centrum van de beroemde wijnbouwregio Ribera del Duero in de provincie Burgos. Ze ligt net buiten Pedrosa del Duero, waar een van de beste druiven van de hele Ribera geoogst worden. De naam ‘Pago de los Capellanes’ is ook de naam van het gebied waarin de wijngaarden en wijnkelders liggen. Het Spaanse woord ‘pago’ betekent bestuursgebied. Pedrosa de Duero ligt op 800 meter hoogte. Op de hellingen van de regio domineren klei- en kalkbodems, waarin de druivenstokken diep geworteld moeten zijn om water te krijgen. Daardoor is er aan de ene kant een klein, maar aan de andere kant goed geconcentreerd productiepotentieel. Er valt per jaar 500 ml neerslag en de weersomstandigheden zijn extreem. De zomers zijn met tot wel 45 graden in de wijngaarden heel heet en de winters heel koud. Op sommige dagen is het 0 graden. Tijdens de oogst kan het overdag tot wel 25 graden worden, terwijl ’s nachts het vriespunt bereikt wordt. Dat bevordert het rijpingsproces van de druiven, wat het alcohol- en tanninegehalte weer verhoogt en de kleur versterkt. Maar de zuurtegraad blijft gelijk.

In het begin had het wijngoed maar een paar hectare met een paar duizend wijnstokken met de traditionele stiftsnoei. Later breidde het echtpaar Rodero de wijnbouwgrond uit tot meer dan 100 hectare. Op die grond is 80% met tempranillo (in de Ribera del Duero, wordt hij tinto fino genoemd), 10% met cabernet sauvignon en 10% met merlot beplant. De maximale productiehoeveelheid van het wijngoed is 5000 kg druiven per hectare. Dit aantal ligt beduidend onder de 7000 kg per hectare die het controleorgaan van Ribera del Duero voorschrijft.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Ribera del Duero
Wijnhuis Pago de Carraovejas
Druif Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2017
Drinken vanaf 2020
Drinken tot 2028
Alcohol % 15
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
James Suckling rating 92
Smaakprofiel Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe, Open haard
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2017 Pago de Carraovejas
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

25.06.2020

2019 Château Camparnaud Prestige Rosé

"Rosè is niet echt mijn wijn. Ik noemde de wijn altijd een modieuze verg..." Peter

Bekijk product recensie