2017 Matarromera Verdejo Fermentado en Barrica

In navolging van de wijnbouwtraditie van zijn Castiliaanse voorouders maakte Carlos Moro zijn droom waar, en stichtte hij in 1988 de bodega Matarromera in Valbuena de Duero (Valladolid) met een duidelijk doel voor ogen: het bereiden van kwaliteitswijnen met de meest geavanceerde technologie en hierbij de traditionele bereidingswijzen in acht nemen. De grootste uitdaging die Carlos Moro aanging was zijn keuze voor nieuwe vaten voor de rijping van zijn wijnen, een initiatief dat in die tijd nieuw was in deze streek. Een andere sleutel tot het onmiddellijke succes van Matarromera waren de uitstekende wijngaarden, midden in de "gouden mijl" van Ribera del Duero. Vandaag de dag, een kwarteeuw later, blijft Carlos Moro projecten ontwerpen, en bereid hij nog steeds alsmaar meer geperfectioneerde wijnen. Matarromera's focus op kwaliteitswijnen komt voort uit de wijngaard zelf. Dankzij het werk dat is begonnen door de voorouders van Carlos Moro, is liefdevolle zorg voor de wijngaard een constante factor geweest. Geen gekunstel in de Bodega maar een een goede wijn komt uit een top wijngaard.

Een prachtige impressie van dit wijnhuis ziet u in deze video.

Bij Grupo Matarromero staat duurzaamheid erg hoog in het vaandel en de Matarromera Group is in 2007 door IESE [Institute of Higher Business Studies] gekozen als de meest milieuvriendelijke organisatie in Spanje. Het wijnhuis genereert momenteel meer energie dan het verbruikt. Elke bodega van de Matarromera group is een duurzaam gebouw en is ontworpen om natuurlijke verlichting te benutten, optimale isolatie te bieden en zowel regenwater als afvalwater effectief te gebruiken. 

Sinds kort heeft het Spaanse wijnhuis een nieuwe cosmeticalijn gelanceerd: Esdor genaamd. Voor de producten van deze lijn is gebruik gemaakt van de antioxidantrijke druivenschillen die overblijven na het wijn maken. Volgens het bedrijf zijn de schillen van rode druiven een bron van polyfenolen. Deze zouden effectief zijn tegen veroudering en elasticiteitsvermindering van de huid. Ze houden de huid zacht en soepel. De cosmeticalijn bestaat onder andere uit voedende crèmes, vochtinbrengende crèmes en oogcontour-producten. Voor de cosmetica wordt gebruik gemaakt van natuurlijke ingrediënten.

Gerechten die goed bij deze wijn passen