2019 Yarden Golan Height Cabernet Sauvignon

28,95 23,93

?

_
Niet op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Rood
Land Israel
Regio Golan Heights
Wijnhuis Golan Heights Yarden
Jaar 2019
Druif Cabernet Sauvignon
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14.5%)
Drink venster 2022 - 2031
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Is Israël een wijnland? Zeker wel en al heel lang ook. Er zijn duizenden oude wijnpersen gevonden. De oudste wordt geschat op ruim 6500 jaar. Dus ja, Israël is eigenlijk al een heel oud wijnland. Maar aan de andere kant, pas sinds 1880 is er weer geïnvesteerd in de wijnbouw, dankzij Baron Edmond de Rothschild (Lafite). Dus als je het zo bekijkt, behoort Israël misschien wel tot de Nieuwe wijnlanden. Hoewel Israël van origine een warm klimaat heeft, worden de wijngaarden van dit wijnhuis, door de hoge ligging toch aangemerkt als ´cool climate' Dit, in combinatie van de vulkanische ondergrond, maakt dat hun wijnen tot de top van de wereld behoren. De meest bekende wijngids over Israëlische wijnen, Rogov, geeft Golan Heights Winery 5 sterren en schrijft: ”Vanaf het moment dat zij hun eerste wijnen produceerden in 1984, is er geen twijfel dat Golan Heights Winery Israël op de wereldwijnlijst heeft geplaatst. Zij zijn de leider in kwaliteit van het land. De chef-wijnmaker, Victor Schoenfeld, weet goed wat hij doet. Hij heeft zijn opleiding in Californië, Frankrijk en Australië gehad en combineert oude- en nieuwe wereldstijl”. De Yarden wijnen vormen het boegbeeld van het wijnhuis. Hier komen de mooiste druiven van de beste wijngaarden in samen. De naam verwijst naar de rivier de Jordaan (Yarden in het Hebreeuws), die de Golanhoogte scheidt van Galilea.

Deze Yarden Cabernet Sauvignon staat voor kracht, souplesse en verfijning. Want voor deze Cabernet Sauvignon is een speciaal wijnveld geselecteerd, namelijk de Yonatan wijngaard. Deze wijngaard heeft bijzondere kwaliteiten want hij ligt op een hoogte van 700 meter boeven zee niveau en de opbrengst is zeer laag te noemen. Bij yarden willen ze een cabernet sauvignon maken van de beste kwaliteit, nou dat is gelukt dat beloven wij! De oude stokken die al geplant zijn in 1978 geven de druiven veel terroir. Na de handmatige oogst rijpt de wijn minimaal 18 maanden op franse eiken houten vaten. Hierdoor ontstaat er in de geur tinten van rijp zwart en rood fruit, noten, specerijen, chocolade, pijp tabak en verse kruiden. Rijk en complex van smaak met een geconcentreerde, aanhoudende smaak en een lange afdronk. Een plaatje van een wijn!  De wijn gaat heerlijk samen met een gebraden ribeye steak, gegrilde lamskoteletten, gestoofde kalfsschenkelof een rijke paddestoel stroganoff. 

 

Vineyard for 2019 Yarden Golan Height Cabernet Sauvignon

Israël heeft een rijke geschiedenis van wijnmaken die duizenden jaren teruggaat. Duizenden oude wijnpersen, waarvan sommige naar schatting meer dan 6.500 jaar oud zijn, zijn ontdekt, waardoor Israël een van de oudste wijnlanden ter wereld is. Een recentere heropleving van de wijnproductie begon echter aan het einde van de 19e eeuw, dankzij investeringen van Baron Edmond de Rothschild (Lafite). Dit historische perspectief positioneert Israël zowel als een oud wijnland als als een ‘nieuw wijnland’.

Meer informatie over de Golanhoogten

Terroir, de unieke combinatie van bodem en klimaat, speelt een cruciale rol in de Israëlische wijnbereiding. De Golanhoogte, een prominent wijngebied in het noordoostelijke deel van Israël, is een voorbeeld van deze focus op terroir. Hoewel het algehele klimaat in Israël warm is, profiteert de Golanhoogte van een verhoogde ligging die het land classificeert als een ‘koel klimaat’-regio. Dit draagt, samen met de vulkanische ondergrond van de regio, bij aan de productie van wijnen van wereldklasse.

Golan Heights Winery, een toonaangevende speler in de Israëlische wijnscene, heeft veel lof gekregen van wijnexperts en critici, waaronder de beroemdste Israëlische wijngids, Rogov. Ze hebben het wijnhuis 5 sterren toegekend en de cruciale rol erkend die het heeft gespeeld bij het plaatsen van Israël op de mondiale wijnkaart. Hoofdwijnmaker Victor Schoenfeld, met opleidingen in Californië, Frankrijk en Australië, combineert op vakkundige wijze wijnbereidingsstijlen uit de oude en nieuwe wereld.

De vlaggenschip Yarden-wijnen, genoemd naar de rivier de Jordaan (Yarden in het Hebreeuws), vertegenwoordigen de beste druiven uit de beste wijngaarden. Bovendien bieden de Gamla-wijnen, genoemd naar de oude stad op de Golanhoogvlakte, toegankelijke en pure uitdrukkingen van het terroir van de regio.

De Golan Hoogvlakte, bekend om zijn uitdagende terroir, heeft zichzelf stevig gevestigd als een wijnregio van hoge kwaliteit en een uniek karakter. De wijngaarden op grote hoogte, de vulkanische bodem en het gunstige klimaat hebben Israël, inclusief de Golanhoogvlakte, prominent op het mondiale wijnpodium geplaatst. Het wijntoerisme in de regio is tot bloei gekomen, waardoor bezoekers de mogelijkheid hebben wijngaarden te verkennen, wijnhuizen te bezoeken en te genieten van proeverijen te midden van adembenemende landschappen.

Welke druiven worden gebruikt op de Golanhoogten?

De Golanhoogten, een wijngebied in Israël, cultiveren een verscheidenheid aan druivensoorten om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Deze druiven zijn gekozen om te gedijen in het specifieke terroir van de regio, waaronder wijngaarden op grote hoogte en vulkanische bodems. Hier zijn enkele van de belangrijkste druivensoorten die op de Golanhoogvlakte worden gebruikt:

Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon is een van de meest prominente druivensoorten die op de Golanhoogvlakte worden verbouwd. Het staat bekend om zijn rijke, volle rode wijnen met smaken van donker fruit, cassis en vaak gestructureerde tannines. Het terroir van de Golan Hoogvlakte draagt bij aan de ontwikkeling van complexe en leeftijdswaardige Cabernet Sauvignon-wijnen.

Merlot: Merlot is een andere veel aangeplante rode druif in de regio. Merlot-wijnen, gekweekt op de Golanhoogten, zijn meestal zacht, rond en fruitig. Ze bevatten vaak smaken van rode en zwarte bessen, pruimen en een fluweelzachte textuur.

Syrah (Shiraz): Syrah wordt verbouwd op de Golanhoogvlakte en wordt gebruikt om gedurfde en aromatische rode wijnen te produceren. Deze wijnen staan bekend om hun smaken van donker fruit, kruiden en vaak een vleugje zwarte peper. Het terroir van de regio voegt complexiteit toe aan de Syrah-wijnen.

Chardonnay: Chardonnay is een opmerkelijke witte druivensoort die wordt geteeld op de Golanhoogvlakte. Het koele klimaat en de vulkanische bodem dragen bij aan de productie van Chardonnay-wijnen met levendige zuurgraad en smaken van citrus, groene appel en subtiele invloeden van eikenhout.

Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc gedijt goed in het koele klimaat van de Golan Hoogvlakte. De resulterende wijnen zijn fris en helder, vaak met tonen van citrus, kruidachtige en tropische vruchten.

Riesling: Riesling, hoewel minder gebruikelijk dan sommige andere variëteiten, wordt ook in de regio verbouwd. Het heeft de neiging aromatische witte wijnen te produceren met een hoge zuurgraad en smaken van groene appel, citrus en soms bloemige tonen.

Marawi: Marawi is een inheemse Israëlische druivensoort die aandacht krijgt op de Golanhoogvlakte. Wijnen gemaakt van Marawi hebben vaak een uniek karakter, met smaken van steenfruit en een kenmerkende regionale expressie.

Dabouki: Dabouki is een andere inheemse druivensoort in Israël en wordt verbouwd op de Golanhoogvlakte. Het wordt gebruikt om witte wijnen te produceren met smaken van groene appel en citrus.

Het terroir van de Golanhoogten, met zijn grote hoogten, koel klimaat en vulkanische bodems, is bevorderlijk voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. Wijnmakers in de regio gebruiken een combinatie van internationale en inheemse druivensoorten om een breed scala aan wijnstijlen te creëren, met de nadruk op rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, maar ook op witte wijnen zoals Chardonnay en Sauvignon Blanc.

Hoe zit het met de subregio's van de Golanshoogten?

Hoewel het wijngebied Golan Heights in Israël doorgaans niet op dezelfde manier is verdeeld in formele subregio's als sommige andere wijnregio's, kan het nog steeds grofweg worden ingedeeld op basis van hoogte en terroir, die de kenmerken van de geproduceerde wijnen beïnvloeden. Hier vindt u wat informatie over deze twee hoofdgebieden:

Hooglanden: De hoger gelegen wijngaarden op de Golanhoogvlakte staan bekend om hun koelere klimaat en grotere temperatuurschommelingen. Deze "koele klimaat"-omgeving is zeer geschikt voor de teelt van specifieke druivensoorten die onder deze omstandigheden gedijen. Enkele van de druiven die het goed doen in dit gebied zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay. De vulkanische bodems in de hooglanden dragen bij aan de unieke minerale kwaliteiten en structurele kenmerken van de wijnen. Wijnen uit de hooglanden vertonen doorgaans complexiteit, elegantie en een uitgesproken gevoel van plaats.

Lagere hellingen: De wijngaarden op de lagere hellingen van de Golanhoogvlakte zijn iets warmer dan die in de hooglanden. Deze gebieden hebben verschillende bodemsamenstellingen en microklimaten. Hoewel ze misschien niet dezelfde verkoelende invloed hebben als de hooglanden, worden ze nog steeds beschouwd als onderdeel van het wijngebied Golan Heights. Wijngaarden op de lagere hellingen dragen ook bij aan de algehele wijnproductie in het gebied en bieden een diversiteit aan druiventeeltomstandigheden en -kenmerken.

Deze verschillen in hoogte en terroir stellen wijnmakers in de Golanhoogvlakte in staat een reeks wijnen te maken met verschillende smaakprofielen en kenmerken, die allemaal de unieke kenmerken van de regio weerspiegelen. De wijnen uit de hooglanden hebben de neiging om de nadruk te leggen op variëteiten met een koel klimaat en kenmerkende vulkanische bodeminvloeden, terwijl de lagere hellingen hun eigen unieke expressies bieden, waardoor een gevarieerd aanbod aan wijnen binnen de Golanhoogten-regio mogelijk is.

Meer informatie
Wijnsoort Rood
Land Israel
Regio Golan Heights
Wijnhuis Golan Heights Yarden
Druif Cabernet Sauvignon
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2019
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2031
Alcohol % 14.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol
Drink momenten Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2019 Yarden Golan Height Cabernet Sauvignon
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

19.03.2024

2022 Enate Rose

"lekker wijntje" nick

Bekijk product recensie