2017 Fattoria le Pupille Saffredi

Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Toscane
Appellatie Toscana
Wijnhuis Fattoria le Pupille
Jaar 2017
Druif Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14%)
Drink venster 2020 - 2035
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Dit is het paradepaardje van Fattoria Le Pupille genaamd Saffredi. De wijngaard voor deze top wijn groeit 250 meter boven zeeniveau en is zeer klein, 5 Hectare. Na de handmatige oogst rijpt de Super Tuscan voor 18 maanden op eiken houten vaten waarvan 75% nieuw vat is. Hierdoor krijgt hij veel tannines en structuur heerlijk wat een beest van een wijn! In de geur rijp zwart fruit zoals bramen en bessen aangevuld met kruiden, vanille, eiken hout en pruimen. In de smaak is deze Fattoria Le Pupille Saffredi zeer complex met veel tonen van zwart fruit, kaneel, vanille, ceder hout en nog heel veel meer! ruimen en kersen in de neus. In de mond veel zwart fruit, confituur en een hint van koffie en tabak. Blijft lang hangen met een kruidig-rokerige toets.De ontdekking gaat maar door bij deze wijn! Dit is een waanzinnige wijn en 2017 heeft maar liefst 97/100 Parkerpunten gekregen.

Vineyard for 2017 Fattoria le Pupille Saffredi

Wereldberoemd in Toscane: de visionaire Elisabetta Geppetti. Met Fattoria Le Pupille heeft ze Maremma op de kaart gezet. Zij maakt wijnen met de hoogst mogelijke scores, nooit klaar, nooit uitgeleerd gaat Geppetti voor het allerbeste. Met haar icoonwijn de Saffredi voorop.

Oog voor detail en extreme toewijding van zowel Geppetti als beroemd wijnmaker Luca D’Attoma zorgen voor een wijn van dit kaliber. 30-jaar oude stokken met cabernet sauvignon en merlot die groeien op 250 meter hoogte, leveren zeer geconcentreerde laat-geoogste druiven. De arme zandgronden maken het de stokken zo moeilijk dat er alleen maar kwaliteit in de druiven gaat. Na de vergisting volgt een rijping van 18 maanden op kleine (75% nieuwe) barriques en enkele maanden op fles.

De natuur en het perfectionisme van het duo Geppetti/D’Attoma zorgen samen niet alleen voor een topwijn, maar voor een icoon met karakter. Terwijl er geen sangiovese in zit, ruik je de typische Toscaanse geuren van gedroogde rode kersen, tijm, tabak, grafiet en bloemen. Allemaal heel precies en verfijnd te herkennen. In de mond intensiteit als een grote Bourgogne: veel smaak, verfijning, vol en toch luchtig en elegant.

Le Pupille bestaat van oudsher uit twee boerderijen die als naar buiten kijkende pupillen (ogen) het achterliggende dorp Pereta konden beschermen. Van begin af aan was passie voor topwijn duidelijk. Het eerste oogstjaar kwam pas vier jaar na de oogst op de markt en als adviserend oenoloog werd de ‘godfather van de Super Tuscans’ Giacomo Tachis (Sassicaia, Ornellaia etc.) aangesteld. Elisabetta Geppetti wist als kind al dat wijn dé ambassadeur van de beeldschone Maremma ging zijn.

Na het overlijden van Tachis is Luca d’Attoma, bekend van cult-domein Tua Rita, als adviserend wijnmaker ingehuurd en dat werpt zijn vruchten af. Waar Le Pupille altijd al goed was maakt het de laatste jaren indruk met wijnen die dicht tegen de ultieme score aan zitten. Nu nog betaalbaar, over een paar jaren wil je dat je voor de huidige prijzen meerdere kisten had ingekocht.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Toscane
Appellatie Toscana
Wijnhuis Fattoria le Pupille
Druif Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2017
Drinken vanaf 2020
Drinken tot 2035
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 97
James Suckling rating 97
Smaakprofiel Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rood fruit
Drink momenten Met vrienden, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2017 Fattoria le Pupille Saffredi
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

22.06.2022

2021 Bodegas Vetus Alba de Vetus Albarino

"Zon, zee alvarinho! Prachtig" Victor

Bekijk product recensie