2017 Castello Di Ama Haiku

Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Toscane
Wijnhuis Castello Di Ama
Jaar 2017
Druif Cabernet Franc Merlot Sangiovese
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2021 - 2035
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De Haiku van het fameuze wijnhuis uit Toscane is een blend van Sangiovese, Cabernet Franc en Merlot en behoort inmiddels tot het de het rijtje fameuze super-tuscans.  De Haiku heeft een diep robijnrode kleur en heeft een zeer complex boekt van rode kersen, bloemen, koffie, munt en kruiden. In de mond is deze medium/full bodied wijn erg prettig met een mooie aanzet rijpe tannines en verfijnde zuren. De wijn is goed in balans en elegant. Net als alle van de Castello di Ama wijnen heeft ook de Haiku stevige tannines die deze wijn een geweldig bewaarpotentieel geeft. Zeker zo goed als de meer bekende Tignanello (Antinori) maar stukken vriendelijker in prijs. De wijn heeft een 95 beoordeling gekregen van Parker en heeft een drinkvenster tot 2034.

De wijngaard is gelegen in Gaiole in Chianti op een hoogte tussen 390-530m boven de zeespiegel. De bodem van de wijngaard is rijk aan kalk en klei De fermentatie en maceratie vindt plaats in inox tanks gedurende 25 dagen, malolactische gisting in barriques gevolgt door een opvoeding van 11-13  maanden in Franse barriques  (30% nieuwe, 70% 2de-3de passage)

De naam Haiku komt van een origineel, traditionele Japans Haiku, hetgeen eenvoud als basis heeft. Op het etiket staat een ridder gestileerd door Guidoriccio da Fogliano, dat zijn oorsprong kent in het fresco van Simone Martini, geworteld in de Italiaanse traditie.

Vineyard for 2017 Castello Di Ama Haiku

Castello di Ama wijnen bestellen? Bekijk ons exclusieve Castello di Ama assortiment. Voor al onze wijnen van Castello di Ama geldt: ✓ Per fles te bestellen ✓ 24 uurs levering ✓ Sparen voor korting

Het wijndomein van dit gelijknamige kleine gehucht is de bakermat van een belangrijk onderzoek naar de juiste sangiovese-kloon voor chianti. Wijnmaker Marco Palanti zocht op zijn manier naar de beste klonen voor Ama en zijn levenswerk is op z’n minst verbluffend te noemen. Waar chianti vroeger te kampen had met een imago van verwaterd wijntje, kon Castello di Ama dit beeld in minder dan één generatie omkeren naar dat van hoogstaande kwaliteitswijnen. Niet alleen werd gekeken naar de wijngaarden maar ook naar de mogelijkheden van snoeien, het rijpen van de druiven en uiteraard ook naar verbeter-potentieel in de wijnmakerij. In de loop der jaren is men in staat geweest de klonen stap voor stap te verbeteren. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 390 en 450 meter. De grond is zware klei met veel grind en kiezels. De wijngaarden zijn aangeplant tussen 1964 en 1978. Bij Castello Di Ama krijg je trouwens niet alleen kunst in het glas, want in en rond de authentieke villa prijken sublieme werken van grote hedendaagse kunstenaars.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Toscane
Wijnhuis Castello Di Ama
Druif Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2017
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2035
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 95
James Suckling rating 94
Smaakprofiel Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rood fruit, Tannines
Drink momenten Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2017 Castello Di Ama Haiku
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

28.07.2022

2019 Ossian Quintaluna Verdejo

"Perfecte verdejo - peertje, goed zuurtje, beethe granny smith en citrus..." Mijndels

Bekijk product recensie