2016 Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Les Narvaux

Schrijf de eerste review over dit product

2016\u0020Pierre\u002DYves\u0020Colin\u002DMorey\u0020Meursault\u0020Les\u0020Narvaux

Smaakprofiel

Smaakprofiel
Drink momenten

Drink momenten

Wijnsoort	Wit Wijnsoort: Wit
Land	Frankrijk Land: Frankrijk
Regio	Bourgogne Regio: Bourgogne
Appellatie	Meursault Appellatie: Meursault
Wijnhuis	Pierre Yves Colin Wijnhuis: Pierre Yves Colin
Jaar	2016
Druif	Chardonnay Druif: Chardonnay
Inhoud (Alc)	0.75 ltr (13.5%)

Bekijk alle kenmerken
Ontdek meer over deze wijn

Niet op voorraad

Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen Vanuit de winkelwagen kunt u een cadeaubericht of cadeauverpakking toevoegen aan de door u gekozen product(en).

Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad

Omschrijving
Specificaties
Wijnhuis
Recensies

Omschrijving

De wijngaard Les Narvaux ligt net boven de Premier Cru-percelen in Meursault, op een steile helling met een bodem van klei en kalksteen. Dit zorgt voor wijnen met veel minerale frisheid en een prachtige spanning. Het koelere klimaat en de hoge ligging van Les Narvaux dragen bij aan de levendigheid en elegantie van de wijn.

Het jaar 2016 had uitdagende weersomstandigheden, maar resulteerde in wijnen van uitstekende kwaliteit met goede concentratie en frisheid. Deze jaargang biedt:

Aroma's: Expressieve neus met tonen van rijp citrusfruit, zoals citroen en grapefruit, witte bloemen, geroosterde amandelen, en een hint van vanille door de subtiele invloed van eikenhout.
Smaak: Vol en gestructureerd in de mond met een frisse zuurgraad die het rijpe fruit in balans brengt. Smaken van rijpe appel, perzik, en lichte boterige tonen worden ondersteund door een duidelijke minerale ruggengraat.
Afdronk: Lang en complex, met een perfecte balans tussen fruit, mineraliteit, en een vleugje geroosterd hout. De wijn heeft een geweldige frisheid die lang aanhoudt.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.

Specificaties

Wijnsoort	Wit
Land	Frankrijk
Regio	Bourgogne
Appellatie	Meursault
Iconen	Icoon Frankrijk
Wijnhuis	Pierre Yves Colin
Druif	Chardonnay
Biologisch gecertificeerd	Nee
Natural wijn	Nee
Vegan	Nee
Jaar	2016
Drinken vanaf	2020
Alcohol %	13.5
Alcoholvrij/arm	Nee
Inhoud	0.75 ltr
Houtrijping	Ja
Bubbels	Nee
Dessert wijn	Nee
Afsluiting	Kurk
Smaakprofiel	Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rond, Vol, Wit fruit
Drink momenten	Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch

Wijnhuis

Pierre-Yves Colin-Morey is een wijnmaker die bekend staat om zijn uitzonderlijke wijnen uit de Bourgogne. Pierre-Yves, geboren in 1972, is de zoon van Marc Colin, een vooraanstaande wijnmaker in de Bourgogne. Pierre-Yves werkte aanvankelijk samen met zijn vader op Domaine Marc Colin, maar in 2005 besloot hij zijn eigen domein op te richten.

Geschiedenis van Pierre Yves Colin Morey

Hij is de zoon van Marc Colin, een bekende wijnmakersfamilie in het dorpje St. Aubin. Pierre-Yves is een zeer getalenteerde wijnmaker die al geruime tijd verantwoordelijk was voor de vinificatie op het domein van zijn ouders. Vanaf 2001 is hij zijn eigen domein begonnen en heeft hij het wijnmaken nog verder geperfectioneerd. Zo is Pierre-Yves een felle tegenstander van bâtonnage, het constant weer opnieuw oproeren van de gistende most. Verder werkt hij graag met démi-muids, vaten van 500 en 600 liter in plaats van de gebruikelijk vaten van 225 liter. De vaten zijn niet getoast, er is slechts sprake van een lichte branding alleen ter bescherming, zodat de poriën zich kunnen sluiten.

Productie van Pierre Yves Colin Morey

De grootste ontdekking van de laatste tien jaar op het gebied van witte Bourgognes is waarschijnlijk Pierre-Yves Colin. In 2001 startte Pierre-Yves als micro négociant in “haute couture” wijnen. In die tijd werkte hij tevens voor zijn vader, de bekende en respectabele wijnboer Marc Colin uit Saint-Aubin. Maar Pierre-Yves wilde nog betere wijnen maken en kreeg van zijn vader die mogelijkheden niet (aldus Pierre Yves). Uiteindelijk resulteerde dit in een breuk en vanaf 2005 kon Pierre-Yves zich volledig richten op zijn eigen bedrijf. Het overgrote deel van de wijn is afkomstig van eigen druiven. Daarnaast betrekt Colin jaarlijks ook druiven van enkele collega-producenten die hij persoonlijk goed kent. Het werk in de wijngaard en het oogsten vindt plaats onder leiding van Pierre Yves en zijn team, zodat hij volledige controle heeft over de kwaliteit. Zijn enorme gedrevenheid, bijna grenzend aan het obsessieve, om alleen het best mogelijke te maken (of het nu een Bourgogne Blanc of zijn Montrachet is) verklaart voor een belangrijk deel zijn succes. Vaatjes of cuves die om de één of andere reden niet aan zijn hoge eisen voldoen, worden verkocht aan de handel, ook al moet hij er financieel flink op toeleggen. In de kelder opteert Pierre Yves voor een lange opvoeding. Vanzelfsprekend vergisten de wijnen op hun eigen (natuurlijke) gisten. Vervolgens krijgen ze een langdurige opvoeding op houten vaten met een inhoud van 350 liter. De wijnen rijpen zo’n 14 tot 20 maanden op hun fijne lies (er vindt geen batonnage plaats). Pierre Yves is overtuigd voorstander van een lange opvoeding. Om vroegtijdige oxidatie tegen te gaan, krijgen de wijnen in kleine doses sulfiet toegediend en wordt na een paar weken gemeten in hoeverre deze is opgenomen door de wijn. Alleen de allerbeste (onbehandelde) kurken worden gebruikt en de flessen worden met waxcapsules afgesloten.