Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openingstijden winkel klik hier

2016 Pago de Carraovejas

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

2016 Pago de Carraovejas

€ 34,95
op voorraad
163 op voorraad
+9 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

Availability: 1 nov. 2018
Wijnsoort: Rood
Druif:
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Spanje
Streek:
Wijnhuis: Pago de Carraovejas
Jaar: 2016
Drinken: 2018-2028
Bubbels: Zonder Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Nee
Alcohol: 15%
Smaaktype: Verfijnd en complex, Vol en krachtig
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
1/11/2018
Rating: 92

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

Pago de Carraovejas 2016 is een nieuwe wijn en vanaf vintage 2016 maakt men geen Reserva of Crianza meer maar gebruikt men het fruit voor deze geweldige Ribera del Duero en de wijn heet vanaf jaargang 2016 (pas in oktober 2018 op de markt) simpelweg Pago de Carraovejas.

Vintage 2016 was een lang en gezond seizoen. Na een milde en regenachtige winter ving de lente aan met een overvloed aan regen overgaande in een droge tweede helft. In de tweede helft van april zijn de wijnstokken van Pago de Carraovejas en al snel kwamen we de eerste trossen verschijnen. De intense zomer duurde tot ver in september, met een intense hittegolf die de ontwikkeling van de vrucht een paar dagen vertraagde, die later werd hervat en de rijpingsperiode effectief kon worden voltooid. De oogst van 2016 begon op 4 oktober en eindigde op 28 oktober.

De Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot wijnstokken zijn verspreid over verschillende hellingen van Vallei van Carraovejas gelegen in een wildernis op een hoogrte van ruim 900 meter. De wijngaarden zijn geplant op tertiaire grond. Op het oppervlak komen leemachtige kalksteen tevoorschijn, met de aanwezigheid van klei, zandsteen en gips met de karakteristieke witte tint. Het is een sobere bodem, die de wijnstokken onderwerpt aan een poging om zelf de opbrengst te beheersen en het beste van zichzelf te geven.

De druiven voor de Pago de Carraovejas 2016 werden met de hand geoogst na een grondige monitoring tijdens de rijpingsperiode en na een eerste selectie in de wijngaard. Na de pluk verblijft het in een temperatuur gecontroleerde koel-rumte en vandaar uit na de selectietafels voor de 2e selectie. De druiven wordt slecht geplet (zwaartekracht) en er wordt dus gebruik gemaakt van het free flow sap om zo zijn puurste en meest verse aroma's te behouden. De wijn is gefermenteerd met zijn eigen gist onder nauwgezette controle en heeft daarna een malolactische gisting ondergaan met inheemse microbiota van ons landgoed. In december 2016 is de wijn verplaatst naar Franse en Amerikaanse eiken vaten, waar het ongeveer 12 maanden bleef. Het hele proces werd bepaald door kalmte, nauwgezetheid en zwaartekracht en dit maakt de wijn uniek in zijn soort en zeker vintage 2016 is van een uitmuntende kwaliteit.

De Pago de Carraovejas is een haast bordeaux aandoende wijn en is onvergelijkbaar met andere Ribera del Duero's. Het is een blend van: 90% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon en 4% Merlot. De wijn is zeer complex en mooi geproportioneerd. Niets overheerst en bij het ruiken en proeven komen met de tijd diverse lagen vrij.Ceder, Aziatische kruiden, viooltjes, tapenade, en bramen-aroma's in de neus. In de mond fruit met zachte houttannines met klein vanilletoontje van opvoeding op Amerikaans eikenhout. De smaak is medium- to fullbodied en zeer evenwichtig met fijne, strakke tannines en een zijdezachte textuur.

Weetje: 

Wist u trouwens dat de benaming Pago slechts is toebedeeld aan een handvol spaanse wijnen. Je mag de benaming Pago voeren als (wetenschappelijk) is aangetoond dat het terroir waarop de wijngaarden staan geplant uniek is en zich onderscheidt van alle andere gebieden Het gaat om wijnen met een zeer nauwkeurige herkomstbenaming, die van de ‘pago’, of wijngaard. De Vino de Pago liggen soms helemaal zelfstandig, maar komen ook voor binnen DO en DOCa.

Pago de Carraovejas is een project van de beroemde Chef Jose Maria Ruiz die deze wijn schenkt als huiswijn in zijn restaurant in Segovia onder de naam " Autor ".Sinds kort heeft het beroemde wijnhuis Ossian deze bodega onder haar hoede genomen. Pago de Carraovejas heeft unieke wijnen, ieder met zijn eigen unieke enorm boeiende persoonlijkheid. De wijnen hebben zeer expressieve aroma's, intense kleur, vlezige, krachtige en uitbundige smaak die elk van de kenmerken van elk ras manifesteert. De afgelopen jaren heeft deze bodega een enorme boost gemaakt en behoort nu tot de tophuizen uit de Ribera del Duero.

De bodega Pago de los Capellanes is gevestigd in het centrum van de beroemde wijnbouwregio Ribera del Duero in de provincie Burgos. Ze ligt net buiten Pedrosa del Duero, waar een van de beste druiven van de hele Ribera geoogst worden. De naam ‘Pago de los Capellanes’ is ook de naam van het gebied waarin de wijngaarden en wijnkelders liggen. Het Spaanse woord ‘pago’ betekent bestuursgebied. Pedrosa de Duero ligt op 800 meter hoogte. Op de hellingen van de regio domineren klei- en kalkbodems, waarin de druivenstokken diep geworteld moeten zijn om water te krijgen. Daardoor is er aan de ene kant een klein, maar aan de andere kant goed geconcentreerd productiepotentieel. Er valt per jaar 500 ml neerslag en de weersomstandigheden zijn extreem. De zomers zijn met tot wel 45 graden in de wijngaarden heel heet en de winters heel koud. Op sommige dagen is het 0 graden. Tijdens de oogst kan het overdag tot wel 25 graden worden, terwijl ’s nachts het vriespunt bereikt wordt. Dat bevordert het rijpingsproces van de druiven, wat het alcohol- en tanninegehalte weer verhoogt en de kleur versterkt. Maar de zuurtegraad blijft gelijk.

In het begin had het wijngoed maar een paar hectare met een paar duizend wijnstokken met de traditionele stiftsnoei. Later breidde het echtpaar Rodero de wijnbouwgrond uit tot meer dan 100 hectare. Op die grond is 80% met tempranillo (in de Ribera del Duero, wordt hij tinto fino genoemd), 10% met cabernet sauvignon en 10% met merlot beplant. De maximale productiehoeveelheid van het wijngoed is 5000 kg druiven per hectare. Dit aantal ligt beduidend onder de 7000 kg per hectare die het controleorgaan van Ribera del Duero voorschrijft.

Rating: 92
beoordeling 2015-2016 is nog niet beoordeeld

Rating
92

Release Price
$50

Drink Date
2018 - 2022

Reviewed by
Luis Gutiérrez
Issue Date
31st Aug 2018
Source
238, The Wine Advocate

The Crianza and Reserva have been merged into a single 2015 Pago de Carraovejas, a case study of success in Spain showcasing the ripe and powerful style of Ribera del Duero with generous oak and concentration. It's a heady Tempranillo (complemented by some 6% Cabernet Sauvignon and 4% Merlot) with 15% alcohol and moderate acidity. A whopping 700,000 bottles and 14,000 magnums produced. The quality is impressive for the volume. A crowd-pleaser (in its style).

 

Wijnsoort: Rood
Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Spanje
Streek: Ribera del Duero
Wijnhuis: Pago de Carraovejas
Website URL:
Jaar: 2016
Drinken: 2018-2028
Bubbels: Zonder Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Nee
Alcohol: 15%
Smaaktype: Verfijnd en complex, Vol en krachtig
Serveertemperatuur: 16-18
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Borrel, Diner
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum : 1/11/2018
Proefdoos: Nee

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

Fantastische wijn maar te vroeg open getrokken. Heel veel potentie! Volle bak bramen met een goed gebalanseerde houtsmaak. Echt nog even laten liggen als je het geduld hebt want de 2014 gaat erg mooi worden!

- Dimitri
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen