2016 Montaribaldi Niculin Langhe Rosso DOC

De Langhe DOC Niculin is de blend van druiven van Dolcetto, Nebbiolo en Merlot. Het is een jonge rode wijn met een fruitig en buitengewoon complex boeket en een goede structuur. De fraaie terroir wijngaarden zijn gelegen in de Barbaresco en Treiso gemeenten op een hoogte van 300 meter en een zuid en oostelijke zon-positionering. De arme grond bestaat vooral uit zand, mergel/kalkrots. De druiven Nebbiolo, Dolcetto en Barbera worden afzonderlijk behandeld en pas al laatste bepaald de oenoloog de juiste verhouding. De druiven wordt allereerst ontsteeld en dan gekneusd en gaan dan in roestvrijstalen thermo-geconditioneerde tanks waar de alcoholische gisting plaatsvindt.

Dolcetto-druiven, de alcoholische gisting duurt 4 tot 6 dagen bij een temperatuur van 26-28 ° C.
Nebbiolo-Merlot druiven, de alcoholische gisting duurt van 6 tot 8 dagen dagen bij een temperatuur van 27-29 ° C.

De wijnen blijven 2 maanden in contact met de schillen (temperatuur van 20-22 ° C) terwijl ze de malolactische fermentatie voltooien. Vervolgens rijpt de wijn 3 tot 4 maanden bij lage temperatuur. De lage temperatuur zorgt voor een rustige en geleidelijke rijping (men heeft geen haast bij Montaribaldi) en zorgt ook dat op een natuurlijke manier de afzetting en troebele delen naar beneden zakken wat de klaring vergemakkelijkt. Daarna verblijft de druiven voor de Niculin (altijd afzonderlijk) in eiken vaten (2.500 - 3.000 l) gedurende drie maanden voor verdere veroudering en vervolgens worden de wijnen door de oenoloog van Montaribaldi (Carlo Arnulfo ) samengevoegd en gebotteled en blijven de flessen zeker nog 6 maanden in de kelders voor Montaribaldi voordat ze naar de markt gaan.

In het glas heeft de Langhe Niculin een mooie granaatrode kleur.In de neus is de wijn fruitig met een vleugje kersenjam, rode bessen, zwarte bessen en kruidige hints, typisch voor het rijpen in houten vaten. in de mond is de wijn full bodied vol, met ontwikkelde tannines, goed uitgebalanceerd en met het typische amandeltje in de afdronk. De merlot geeft de wijn de jammy en wat zoetiger fruit, de dolcetto heeft het frisse fruit en mooie zuren en de nebbiolo geeft de complexiteit en elegantie. De prijs/kwaliteit van deze wijn in vergelijk tot zijn grotere broers de Barbaresco en Barolo is uitmuntend. Heerlijk om zo van te genieten maar ook perfect bij (oude)kazen, risotto funghi of bij een stoofpot. Tip: drink deze wij bij een mooie broodje (biologische rund) hamburger

De ‘azienda agricola Montaribaldi’ is van historie een familie bedrijf, gevestigd midden in de heuvels Langhe in het kleine dorpje Barbaresco. De druiven van Montaribaldi groeien tussen de wijngaarden van Angelo Gaja’s beroemde wijnhuis. Niet de minste om als buren te hebben. De eigenaars van wijnhuis Montaribaldi, de broers Luciano en Roberto Taliano prijzen zich dan ook gelukkig met hun stukjes grond, die verspreid liggen in de Langhe en Monferrato heuvels. Hier wordt al eeuwenlang wijn gemaakt en zelfs de Unesco waardeert het samenspel van mens en natuur door deze streek onlangs op te nemen in de prestigieuze World Heritage List. Hoewel het wijnhuis Montaribaldi al veel langer bestaat, zijn de broers in wijntermen nog niet zo lang bezig, sinds 1994. Maar samen met wijnmaker Carlo Arnulfo maken ze nu al prachtige Piemonte wijnen met een geweldige prijs/kwaliteit verhouding.

De familie maakt een aantal van de meest bekende wijnen uit de Piedmont regio: Barbaresco DOCG, Barolo DOCG, Barbera d’Alba DOC, Barbera d’Asti DOCG, Roero Arneis. Ze bieden een compleet assortiment van wijnen aan, van druiven die typerend zijn voor deze streek. Typerend voor dit wijnhuis is dat de wijnen hun oorsprong kennen in Piedmont, altijd herkenbaar zijn als een ‘Montaribaldi’ wijn en duurzaam worden verbouwd en geproduceerd. Zoals zij dit zelf noemen: het maken van ‘vineyard wines’ onderscheidt hen van anderen.

Montaribaldi wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Montaribaldi wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!