2016 Kloovenburg Eight Feet White

Wijnsoort Wit
Land Zuid-Afrika
Regio Swartland
Appellatie Swartland (Appellatie)
Wijnhuis Kloovenburg Estate
Jaar 2016
Druif Carignan Grenache Mourvedre Syrah-Shiraz
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13.5%)
Drink venster 2019 - 2023
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Kloovenburg Estate is gelegen in de Riebeek Valley in de regio Swartland. De uitlopers van de Riebeekberg vormen met hun schistbodems de ideale ondergrond voor het telen van de beste kwaliteit druiven. Al halverwege de 18e eeuw stonden hier wijnstokken, maar het was pas met de familie Du Toit dat de druiven hier tot kwaliteitswijnen werden getransformeerd. Inmiddels behoren de Kloovenburg beste 5% van alle wijnen ter wereld volgens het oordeel van de consumenten op Vivino een ook Platter en Tim Atkins (de specialisten op Afrikaanse wijnen) beoordelen de wijnen van Kloovenburg zeer hoog.

De Kloovenburg estate Eight white is een blend van Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne en Verdelho. Alle druiven worden met de hand geplukt in de vroege ochtenduren en vervolgens 's nachts gekoeld in een temperatuurgecontroleerde kamer op 5 °  Alle druivensoorten worden geplukt op verschillende rijpheidsniveaus om een uitgebalanceerde blend te garanderen, met een goede fruitzuiverheid, versheid, complexiteit en lengte. Alle cdruivensoorten worden apart en als hele clusters geperst. Het vrijloopsap werd vervolgens afgevoerd in een roestvrijstalen tank om het sap 24 uur bij 8 ° C te laten bezinken. Tijdens het bezinkingsproces worden geen enzymen gebruikt. Het sap wordt gerijpt in 300 liter Franse eikenhouten vaten, 10% nieuw en de rest is derde-jaars eiken om zo een mooie houttoets te krijgen maar die mag zeeker niet te dominat zijn voor deze elegante eight feet white. De fermentatie duurt maximaal drie maanden. Er vindt geen malolactische gisting plaats om meer van de natuurlijke zuurgraad te behouden. Na gisting krijgt de wijn een lage dosis zwavel en wordt hij met regelmatige battonage op de droesem gelaten. De wijn brengt in totaal 11 maanden in het vat door voordat hij wordt geblend en gebotteld.

Deze heerlijke witte Eight Feet van Klovenburg heeft ook 93/100 punten gekregen van Tim Atkins. De wijn heeft een mooie strogele frisse kleur met in de neus aroma's van perzik, ananas, witte bloemen, citrus en kruiden. De smaak is rijk, gestructureerd met een evenwichtige zuurgraad. De smaak toont meer citrusaroma's van nectarine en mandarijnbloesems die zorgvuldig in balans zijn voordat de medium-bodied wijn eindigt met een zuivere en verfrissende afdronk. Past goed bij kip, varkensvlees, romige pasta's, zalm of gegrilde vis. 

Vineyard for 2016 Kloovenburg Eight Feet White

Kloovenburg Estate is gelegen in de Riebeek Valley in de regio Swartland. De uitlopers van de Riebeekberg vormen met hun schistbodems de ideale ondergrond voor het telen van de beste kwaliteit druiven. Al halverwege de 18e eeuw stonden hier wijnstokken, maar het was pas met de familie Du Toit dat de druiven hier tot kwaliteitswijnen werden getransformeerd. In 1998 maakte Pieter Du Toit zijn eerste Shiraz. Het succes hiervan gaf de doorslag om de kelder te renoveren en om te toveren tot een splinternieuwe winery.

Met de komst van wijnmaakster Jolandie Fouché werd het nog duidelijker dat Kloovenburg tot de betere wijnhuizen van Zuid-Afrika gerekend kan worden. Zij begon hier eind 2014, na 4 jaar voor Saronsberg in Tulbagh gewerkt te hebben. Jolandie Fouché: ‘Ik ben opgegroeid in Swartland, waardoor ik de cultuur en het klimaat die ik in mijn wijnen wil reflecteren goed begrijp. Mijn filosofie is simpel: ik geloof dat goede wijnen beginnen in de wijngaard en, zoals met alles in het leven, is balans de sleutel tot succes.’

Inmiddels behoren de Kloovenburg beste 5% van alle wijnen ter wereld volgens het oordeel van de consumenten op Vivino een ook Platter en Tim Atkins (de specialisten op Afrikaanse wijnen) beoordelen de wijnen van Kloovenburg zeer hoog.

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Zuid-Afrika
Regio Swartland
Appellatie Swartland (Appellatie)
Wijnhuis Kloovenburg Estate
Druif Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah-Shiraz
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2016
Drinken vanaf 2019
Drinken tot 2023
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 93
Smaakprofiel Aromatisch, Bloemig, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rijk, Rond, Vol, Wit fruit
Drink momenten Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2016 Kloovenburg Eight Feet White
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

26.01.2023

Champagne Ruinart Brut

"The order went well and arrived on time. The package was perfection. Tha..." A. Sawadogo

Bekijk product recensie