2016 Juvé & Camps Singular Gran Reserva Brut Nature

Juvé & Camps, Singular Gran Reserva Brut Nature 2016 presenteert zich met een aangename lichtgele kleur met een fraaie verfijnde perlage waarin de kleine en kortstondige belletjes een mooie stabiele kroon genereren. Een intens aroma van wit fruit en venkel dat zo kenmerkend is voor deze variëteit, wordt omgeven door de brioche-tonen die typerend zijn voor zijn lange rijping.

Exclusief gemaakt met druiven van de Xarello-variëteit van de wijngaarden van Espiells en Can Rius. De Xarel·lo wijngaard Can Rius ligt in het noordelijke deel van de Penedès-vallei, groeit deze op-en-top CAVA druif op relatief vruchtbare, ondiepe gronden, bestaande uit klei en zandsteen met een aanzienlijk calciumcarbonaatgehalte. Deze karakteristieke bodem, samen met het microklimaat van de wijngaard en de onverslaanbare aanpassing van Xarel·lo aan de Penedès, geven deze Cava Singular totaal andere en bijzondere eigenschappen. Deze Cava is natuurlijk gemaakt volgens Methode Traditionelle dus een dubbele gisting zoals bij alle top Cava's en Champagnes.