2016 Dominio Dostares Estay Prieto Picudo

 10,95  9,05
  • Koop 3 voor  9,95  8,22 en bespaar 9%
  • Koop 6 voor  8,95  7,40 en bespaar 18%
Nog 27 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Bierzo
Wijnhuis Dominio De Tares
Jaar 2016
Druif Prieto Picudo
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13.5%)
Drink venster 2019 - 2025
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Dominio Dostares heeft in de fraaie Bierzo zeer oude wijngaarden. De nieuwste technologie, lange historie en tomeloze passie zijn de bouwstenen van Dominio de Tares (nb - Dostares is onderdeel van Dominio de Tares) De wijngaarden, waarvan een gedeelte ouder is dan 100 jaar, liggen in de hoog aangeschreven wijnbouwregio El Bierzo die wordt beschouwd al de Bourgogne van Spanje. Elk areaal van de wijngaard heeft een separate vinificatie om de optimale expressie van de druif te bewerkstelligen. Het estate waarvan de naam een knipoog is naar Dominio de Tares, maakt zeer aromatische wijnen met een fijne zuurgraad die veel diepgang hebben. Dat hun naam gevestigd is, blijkt uit de wereldwijde erkenning door gerenommeerde wijnjournalisten.

De Mencia, Godello en Prieto Picudo zijn de authentieke druiven en hier worden geweldige wijnen van gemaakt. Advies is zeker om eens een Preito of Mencia te drinken ipv een pinot noir of ipv de  stoffige Chardonnay eens een fraaie Godello te drinken. Prijs/kwaliteit in beiden gevallen is stukken beter.  De bodem bestaat uit een zanderige leemgrond met kiezel en bevindt zich op een plateau 810 meter boven het zeeniveau.

De Estay van Dominio Dostares is een 100% Prieto Picudo. De druiven worden met de hand geplukt met 1e selectie in de wijngaard en de 2e in het wijnbedrijf op de selectie-tafel. Alleen het mooie fruit wordt geselecteerd en het overige wordt verkocht. Na de selectie vind er macération pelliculaire van 24 uur plaats op een temperatuur van 12°C. De alcoholisch gisting duurt 25 dagen op een temperatuur van 25°C en men maakt gebruik van malolactische gisting. Het opvoeden van de wijn gebeurt in barriques van 225 liter gemaakt van Frans, Hongaars en Amerikaans eikenhout gedurende 6 maanden. Vervolgens wordt de wijn gebotteld.

In het glas is de Estay diep donker granaatrood. In de neus ruiken we mooie en frisse tonen van van rijp rood fruit, een beetje leer, kruidnagel tonen van fijn eik (brioche, cederhout). De smaak is rond, fris en perfect in balans met vriendelijke tannines. De afdronk van de Estay is elegant. De Estay is een prima wijn om gewoon lekker van te genieten. De wijn heeft een mooie zuurgraad dus verveelt niet en is ook niet overdadig in het alcohol. Gastronomisch zeker een aanbeveling bij gegrild vlees.

Vineyard for 2016 Dominio Dostares Estay Prieto Picudo

Dominio De Tares is een collectief avontuur van een aantal jonge wijnmakers en liefhebbers van Bierzo. Dit gebied van Spanje, gelegen in Castilla y Leon is een van de meest fascinerende plekken van Spanje. Met een gezonde obsessie voor oude Mencia wijnstokken (meer dan 80 jaar) zijn hun wijnen lekker, met evenwichtig fruit, mineralen en uiterst elegant. Dominio de Tares heeft zich inmiddels een positie veroverd als internationaal referentiepunt van kwaliteitswijnen uit Bierzo. Expressieve wijnen van lokale druivenrassen gemaakt door een relatief jong, doch ervaren en zeer creatief team van wijnspecialisten. Ongetwijfeld een van de meest interessante wijnhuizen om op de voet volgen.

De (zeer) oude wijngaarden, de nieuwste technologie, lange historie en tomeloze passie zijn de bouwstenen van Dominio de Tares. De wijngaarden, waarvan een gedeelte ouder is dan 100 jaar, liggen in de hoog aangeschreven wijnbouwregio El Bierzo die wordt beschouwd als de Bourgogne van Spanje. De meest prominente druivenras is de Mencia: een ‘bijna vergeten’ inheemse, blauwe druif. De wijze waarop het karakter van het terroir en de druivenrassen in deze wijnen naar boven worden gehaald en worden verenigd, geeft een distinctie die uniek is in het Spaanse spectrum van dit D.O. 

Een onderdeel van Dominio de Tares is het wijnhuis Dominio Dostares. Dominio Dostares, gelegen in de gemeente Pajares de los Oteros (León), telt tot 110 jaar oude wijnstokken. Het belangrijkste doel van Dominio Dostares is het verkrijgen van de hoogste expressie van terroir en Prieto Picudo-druif, een inheemse variëteit uit de provincies León en Zamora, waar er minder dan 3000 Ha van aanwezig is. De bijzondere kenmerken van deze druif bieden talloze mogelijkheden voor unieke rode en originele roséwijnen, met een groot aromatisch potentieel en een uitgebalanceerde persoonlijkheid.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Bierzo
Wijnhuis Dominio De Tares
Druif Prieto Picudo
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2016
Drinken vanaf 2019
Drinken tot 2025
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
James Suckling rating 90
Smaakprofiel Aards, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Krachtig, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten Barbecue, Met vrienden, Open haard
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2016 Dominio Dostares Estay Prieto Picudo
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

22.06.2022

2021 Bodegas Vetus Alba de Vetus Albarino

"Zon, zee alvarinho! Prachtig" Victor

Bekijk product recensie