2016 Domaine Tempier Cuvee La Migoua Bandol

De Bandol La Migoua bevat relatief de meest Grenache van alle cuvees van domaine Tempier.  De wijngaard is  6 hectare groot en bestaat uit een kleihoudende kalkbodem. De stokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en liggen op een hoogte van 270 m. De La Migoua is een blend die bestaat voor 51% Mourvèdre, 17% Grenache, 28% Cinsault en 4% Syrah. Zoals alle Tempiers is dit een karaktervolle wijnen. In het glas is kleur kersenrood met rode bakstenen rand. In de neus heeft de La Migoua  soepel en gepolijst aroma's met tonen van bramen, bessen, kruiden, sandelhout en rozen. Erg verfijnd en spectaculair. De wijn is medium-bodied met prachtig geweven verfijne tannines. Teder en krachtig tegelijkertijd. Deze wijn kan nog makkelijk jenige aren verder rijpen waardoor de tanninnes nog meer zullen verweven.  

Vinificatie: Al de rode wijnen op Domaine Tempiers worden op dezelfde wijze gevinifieerd: integrale verwijdering van de stelen en een vergisting onder gecontroleerde temperatuur op roestvrij staal. De druivenkoek blijft in takt (dus geen pigeage, d.w.z. breken van de druivenkoek). Eenmaal per dag wordt het sap of de wijn in wording over de druivenkoek gesprenkeld voor een optimale extractie. De duur van het inweekproces varieert naar gelang de oorsprong der druiven, ten einde te behouden wat de stok ons schenkt. Daarna de appelmelkzuren gisting en een opvoeding gedurende 18 tot 20 maanden op eikenhouten foeders van 25-75 hl.