2016 Domaine Roches Neuves Clos Romans

De Clos Romans van het geweldige wijnhuis Domaine Roches Neuves wordt ook wel een wijn voor de gevorderde wijnliefhebbers genoemd. Deze Chenin Blanc is zuiver, dicht, fris en krijtachtig, vol spanning en karakter. De wijn is helder, strogeel bijna kristalachtig van kleur en is bijzonder mooi geconcentreerd, aromatisch, complex en puur. De 1e neus combineert concentratie, frisheid, vrijgevigheid en kracht. De 2e neus onthult een veelheid aan fruit, bloemen en planten. In de mond ontsluiert deze zalige witte wijn een aromatisch palet van witte en exotische vruchten en een vleug citrusfruit (citroen/grapefruit). In de finale detecteren we mooie bloemige tonen van de acacia, de meidoorn of zelfs de roos. 

De Clos Romans is volledig biologisch en voorzien van Biodyvin label en Ecocert certificering. Wijnhuis Domaine Roches Neuves hanteren een volledig organische en biodynamische werkwijze en omringen hun druiven, wijnstokken en het terroir altijd met de grootstmogelijke zorg. Hier wordt nog echt wijnbouw bedreven met diep respect voor de natuur en de omgeving. Uiteraard proef je deze zorg ook terug in de geweldige wijnen van dit wijnhuis. De wijngaarden zijn gelegen in het middelste wijngebied van de Loire-vallei: Saumur-Champigny. Het gebied is gelegen langs de Loire op ongeveer een uur rijden ten zuidoosten van Angers. Er heerst een relatief mild klimaat en de zuidelijk gelegen ligging van de wijngaarden zorgt ervoor dat de druiven snel hun volledige rijpheid bereike. De wijngaarden waar deze specifieke wijn vandaan komt zijn gelegen in Parnay, met uizicht op de Loire, en worden omgeven door muren uit de 11e eeuw. Het terroir heeft een zandlaag van zo'n 30cm alvorens je de zogenaamde Senonische kalksteen tegenkomt.

De druiven worden uiteraard handmatig geoogst. Na een pneumatische persing bij een temperatuur van rond de 12 graden gaat de wijn in barriques van 400 liter voor fermentatie gedurende 2 maanden. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne droesem gedurende 9 maanden. Dit proces vindt plaats in de ondergrondse kelder van het wijnhuis waar de lage temperatuur ervoor zorgt de druiven nog beter tot hun recht komen. De Chenin Blanc druivensoort heeft zijn oorsprong in de Loire streek maar komt ook veel voor in Zuid-Afrika. 

Deze zalige wijn smaakt heerlijk bij vis (vette vissoorten zoals zalm & tonijn), kip en gevogelte en vegetarische gerechten. Kan ook goed bij milde, zachte kazen.

Domaine Roches Neuves werd opgericht door Thierry Germain, inmiddels een zeer bekende en geroemde wijnmaker, in de jonge leeftijd van 23 jaar. Hij deed dit om zijn ultieme droom, prachtwijnen maken in zijn eigen wijnhuis, werkelijkheid te laten worden. Je kunt wel zeggen dat dit gelukt is want de wijnen van dit topdomein hebben een verbluffende rijpheid met prachtige bloemige smaken. De wijnen zijn over het algemeen zacht, intens en geconcentreerd in de mond. Ze zijn bovendien perfect uitgebalanceerd, vol finesse en verfrissende vitaliteit.

Roches Neuves wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Roches Neuves wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!