2016 Chateau Astruc Teramas Rouge Limoux AOC

Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Languedoc-Rousillon
Wijnhuis Domaine Astruc
Jaar 2016
Druif Cabernet Sauvignon Merlot Syrah-Shiraz
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14%)
Drink venster 2019 - 2026
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Château Astruc, aan de voet van de Pyreneeën, bestaat uit 50 ha, waarvan 25 zijn geplant in de appellatie van Limoux. Dit is een uniek terroir, heel anders dan de rest van de Languedoc, waar verschillende klimatologische invloeden samenkomen, waarbij de Middellandse Zee en de Oceanische de voornaamstezijn. Op de heuvels van de Aude-vallei is Chardonnay de koning, maar rode druivenrassen zijn ook belangrijk: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Malbec.

De Teramas Astruc komt uit de Appelation Limoux en is een blend van 55% Merlot, 25 % Syrah en 20% Cabernet Sauvignon. De wijngaard is rond de 25 jaar oud en is gelegen op een kalksteen en krijt-achtige grind bodem. Leeftijd van de wijngaard: 25 jaar oud. Er wordt handmatig geoogst en zoals te doen gebruikelijk bij Paul Mas doen ze dit in de nacht en zeer vroege ochtend zodat het fruit fris blijft en niet vroegtijdig gaat fermenteren en oxideren.De druiven worden ontsteeld en elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd. Gisting vindt plaats bij 25 ° C 10 dagen maceratie voor de Cabernet, 12 dagen voor Merlot, 12 dagen voor Syrah onder temperatuurregeling (maximaal 28 ° C). De blend wordt door Jean Claude gemaakt in november. 60% van het mengsel heeft 8 maanden gerijpt in eiken vat (60% Amerikaans eiken, 40% Frans). De overige 40% rijpt in roestvrijstalen vaten.

In het glas is de Teramas Astruc Rouge AOC Limoux diep paars met robijnrode tinten. In de neus is de Teramas elegant en complex met pruimaroma's, rode bessen en geroosterde tonen. Intense aroma's van rijp zwart fruit, koffie gecombineerd met zoete kruiden. In de mond is de wijn goed uitgebalanceerd, rond, zijdeachtig met zachte tannines. Zoals wij vaak adviseren ook deze wijn niet te warm te drinken. Best geserveerd op 15/17 ° C. Een heerlijk glas wat een goede begeleider is van rood vlees, wild, terrines. Ook heerlijk met een vol vleeswaren en kaasplank.

 

Vineyard for 2016 Chateau Astruc Teramas Rouge Limoux AOC

Jean Astruc, koetsier te Limoux, heeft een droom: een eigen wijndomein. De droom wordt werkelijkheid in 1862, met het verwerven van 12 hectare wijngaard in Malras. Zijn zoon Jean Astruc heeft hetzelfde ideaal en blijft ondanks de crisis en zijn vertrek naar de slagvelden van de Eerste Wereldoorlog, land verwerven. In de jaren vijftig erft diens zoon Pierre het Domaine Astruc. Het omvat dan meer dan 30 hectare wijngaard en de middelen om het te exploiteren. In 1977, na zijn studie te hebben afgerond, komt de zoon van Pierre, Jacques Astruc, terug naar Malras om samen met zijn vader verder te bouwen aan het Domaine Astruc.

Eigenschappen:

Het Domaine Astruc is sinds die tijd blijven groeien en is uitgegeroeid tot een moderne winery, die de druiven perst van ruim 400 hectare wijngaard, geoogst door zo'n honderd boeren. De jaarproductie bedraagt 21.000 hectoliter. In 2003 komt Jean-Claude Mas in beeld: eigenaar en wijnmaker van Les Domaines Paul Mas, een succesvol en onafhankelijk familiebedrijf in Pezenas, eveneens in de Languedoc. Hij werkte al lange tijd samen met Astruc – de voornaamste bron van hun Vin de Pays-wijnen – en besloot het Domaine te kopen. De d'A reeks is de eerste vrucht van deze aankoop.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Languedoc-Rousillon
Wijnhuis Domaine Astruc
Druif Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah-Shiraz
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2016
Drinken vanaf 2019
Drinken tot 2026
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Aards, Donker fruit, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Soepel, Vol
Drink momenten Barbecue, Met vrienden, Open haard
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2016 Chateau Astruc Teramas Rouge Limoux AOC
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

28.07.2022

2019 Ossian Quintaluna Verdejo

"Perfecte verdejo - peertje, goed zuurtje, beethe granny smith en citrus..." Mijndels

Bekijk product recensie