2015 Villa Saletta Giulia Rosso Toscane
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Wijnhuis | Villa Saletta |
| Jaar | 2015 |
| Druif | Cabernet Franc |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14%) |
| Drink venster | 2021 - 2032 |
Het jaar 980 is het eerste jaar waar men de éérste waarneming hebben gevonden van wijn maken bij Villa Saletta. Een hele historie achter een wijnhuis, daarom maken ze hun wijnen helemaal traditioneel. Sinds 2000 is het wijnhuis in handen van Guy en Julia Hands.
Men gebruikt alleen perfecte bessen, met behulp van kleine nieuwe vaten Allier Franse eik met integrale gisting. Men gebruikt ook perlèvaten die een ‘redox-sfeer’ creëren. Dit vermindert de hoeveelheid zuurstof waaraan de druiven worden blootgesteld, zodat de eerste druppels wijn zich langzaam op de huid ontwikkelen. Dit behoudt de frisheid en het aroma terwijl het kleur en rondheid extraheert voor een elegante en soepele zachte tanninestructuur.
Bij alle wijnen krijgt het most een volledige malolactische gisting in nieuwe Franse eiken vaten. Dit zet sde scherpe zuren om in zachtere, meer boterachtige smaken. Men is een van de weinige italiaanse bedrijven die deze volledige (en dure) mallolactische gisting op nieuw eiken doet en is een techniek die wordt meer geassocieerd met de (top) bordeaux wijnen.
De druiven voor de Saletta Giulia, de vlaggenschipwijn van het landgoed, worden zorgvuldig met de hand geselecteerd en in een kleine kratten gedaan. Ze worden dan een tweede keer geselecteerd op sorteertafels in de Villa Saletta kelder alvorens te worden ontdaan van de stelen en licht geperst.
De fermentatie vindt deels plaats in nieuwe vaten en deels in kleine roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 26 ° C. De periode van huidcontact duurt 20 dagen, waarin zachte extractie plaatsvindt
Daarna wordt het most in Franse eikenhouten vaten geplaatst voor een volledige malolactische gisting. De blend wordt 20 maanden gerijpt en daarna nog eens zes maanden in de fles voordat ze worden vrijgegeven. Hierdoor ontstaat een wijn met intensiteit en complexiteit, plus het vermogen om te evolueren voor zeker 10 jaar of meer.
De neus opent met tonen van kruiden en geroosterd eiken met aroma's van bessenfruit, zoethout en viooltjes. De smaken zijn vol en soepel met een zoete afdronk van rijpe rode bessen. Dit is een elegante mix van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc gekenmerkt door tonen van donker chocolade en tabak. De 20 maanden vatrijping leent de Saletta Giuliazijn unieke structuur en karakter.
94/100 Suckling
Villa Saletta is een betoverend landgoed en wijnmakerij gelegen in het hart van Toscane, Italië. Dit historische landgoed biedt niet alleen prachtige wijnen, maar ook een rijke ervaring doordrenkt met geschiedenis en charme.
Meer informatie over Villa Saletta
De wijngaarden van Villa Saletta strekken zich uit over de glooiende heuvels van Toscane, waar de druiven gedijen in de warme zon en de vruchtbare aarde. Het landgoed produceert een verscheidenheid aan wijnen, waaronder Chianti, Sangiovese, en internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze wijnen belichamen de essentie van Toscane, met hun levendige smaken en uitgebalanceerde karakter.
Naast wijn biedt Villa Saletta ook een warm welkom voor bezoekers. Het landgoed beschikt over een prachtig landhuis, omgeven door weelderige tuinen en schilderachtige wijngaarden. Hier kunnen gasten genieten van rondleidingen door de wijnkelders, proeverijen van heerlijke wijnen en culinaire ervaringen die de lokale Toscaanse keuken vieren.
Wat Villa Saletta echt bijzonder maakt, is de aandacht voor detail en de passie voor wijnmaken die voelbaar is in elke fles. Het is niet alleen een plek waar wijn wordt geproduceerd; het is een bestemming waar liefhebbers van wijn en cultuur samenkomen om te genieten van de geneugten van het goede leven.
Een bezoek aan Villa Saletta biedt niet alleen de kans om uitstekende wijnen te proeven, maar ook om de schoonheid van Toscane te ervaren op een manier die zowel verfijnd als authentiek is. Het landgoed belichaamt de tijdloze elegantie van Italiaanse wijnen en blijft een bestemming van keuze voor wijnliefhebbers wereldwijd.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Wijnhuis | Villa Saletta |
| Druif | Cabernet Franc |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2015 |
| Drinken vanaf | 2021 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 14 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| James Suckling rating | 94 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rood fruit, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
Gerechten die goed bij deze wijn passen
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties.
Laatste review
10.04.2024
2021 Venus la Universal Dido Blanc BIO
"Heerlijke wijn. Mooi puur sap. " Ernst
Bekijk product recensie