Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openingstijden winkel klik hier

2015 Ridge Vineyards Estate Chardonnay

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

2015 Ridge Vineyards Estate Chardonnay

€ 53,95
op voorraad
12 op voorraad
+13 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

Availability:
Wijnsoort: Wit
Druif:
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: USA
Streek:
Wijnhuis: Ridge Vineyards
Jaar: 2015
Drinken: 2018-2027
Bubbels: Zonder Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Niet Duurzaam
Alcohol: 14,5%
Smaaktype: Droog verfijnd en complex, Droog vol en rond
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
Rating: 92

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

De Ridge Vineyard Chardonnay Estate kan wedijveren met de top onder Bourgogne wijnen. Dit is niet iets wat we snel zeggen daar een californische chardonnay toch wat anders is over het algemeen. Het verfijnd inbrengen van het hout en de vanille is vaak bij Californische wijnen (zowel rood als wit) doorgeschoten en worden dan bombastisch en vet. Nu heeft Ridge Vineyard wel een naam hoog te houden en behoort tot de absolute top uit Californië en dat is ook met de Estate Chardonnay het geval. In de fameuze Monte Bello wijngaard heeft wijnmaker Paul Draper een klein stukje met chardonnay stokken. In deze koele op 500 meter hooggelegen wijngaard voelt de chardonnay druif zich als een vis in het water De techniek die Paul hanteert mag je nog gerust Bourgondisch noemen (gisting en veroudering op eik, volledige malolactaatgisting, bâtonnage) maar daar stopt de vergelijking. De koele Santa Cruz Mountains zorgen voor goede natuurlijke zuren maar het fruit is duidelijk rijper dan in Bourgogne. Geen ‘pêche de vigne’ hier maar een supersappige zongerijpte nectarine. Geen ‘vin de pierre’ maar een ‘vin de fruit’. Ook wordt er maar voor 10% nieuw hout gebruikt  en waarom zou je dat ook nodig hebben bij zoveel natuurlijke schoonheid. Bijna uitsluitend topkwaliteit ‘air dried’ Amerikaanse eik waarmee deze Ridge in staat is om het specifieke karakter van de Monte Bello wijngaard op een onvergelijkbare manier in de fles te vatten. 

De geschiedenis van dit prestigieuze Californische wijndomein heeft zijn oorsprong in 1885, toen Osea Perrone 70 hectare verwerft in de Monte Bello Ridge in de Santa Cruz Mountains. In 1989 nam de wijnmakerij Paul Draper, doctor in de filosofie aan Stanford University, dit domein over en paste op een pragamatische manier de kennis toe die hij had opgedaan in Chili. Zijn doel is om op natuurlijke wijze het maximale van de aroma's en de intensieit van de druif te halen. Ridge Winery is een uniek bedrijf welke wijnen maakt die in blindproeverijen bijna altijd worden geschaart onder de top-bordeauxs. Wijn met finesse. Een tweede kenmerk is het ongeloofelijke bewaarpotentieel van de wijnen van Ridge.

Ridge wijnen behoren jaar in jaar uit tot de absolute Californische top en laten nooit steken vallen. Lang voordat het in Californië mode werd werkte Paul Draper al met “Vineyard designated” wijnen (terroirwijnen), met “wild yeasts” (natuurlijke gistsoorten) en met “low tech” wijnen (natuurlijk, weinig behandeld, ongefilterd,...). Deze vriendelijke, bescheiden man genoot een filosofie en geen oenologie opleiding. Toch wordt hij door velen gezien als één van de grootste wijnmakers ter wereld. Hij zag ook al vroeg in dat Zinfandel een nobele druif is mits je een goede terroir kiest en liefst met oude wijnstokken. Zowel Geyserville als Lyttons Springs behoren tot de absolute top in Zinfandel. Paul Draper kiest altijd voor een ‘blend’ van Zinfandel met kleinere hoeveelheden Petite Sirah, Carignan, Grenache, … De pioniers meer dan 100 jaar geleden kenden dit recept al voor een grotere complexiteit en de druiven werden meestel samen aangeplant (‘field blend’). We importeren de wijnen van Ridge Vineyards al 15 jaar maar nog nooit was de interesse voor de topwijn Monte Bello zo groot. Ongetwijfeld heeft de recente “Judgment of Paris tasting” veel media-aandacht opgeleverd. Deze beruchte degustatie van 30 jaar geleden werd onlangs overgedaan met een op zijn minst verrassend resultaat. In 1976 organiseerde Steven Spurrier een degustatie in Parijs waar enkele Californische top Cabernets en Chardonnays tegen topwijnen uit Bordeaux en Bourgogne werden geproefd (blind natuurlijk). De overwegend Franse proevers verkozen bijna unaniem de Californische wijnen en dat sloeg toen in als een bom. Nu ben ik zelf uiterst sceptisch tegenover zulke vergelijkende proeverijen. Naast het gekende ‘appelen en peren’ argument kan je een jaar kiezen die bvb sterk was in Californië en minder in Bordeaux of vice versa. Ook zou je misschien een staalkaart moeten nemen van 100 wijnen en niet tien of twintig. De meest geciteerde kritiek van Franse of Europese kenners was dat een degustatie van jonge wijnen de rijpere en lieflijkere Californische wijnen bevoordeelt en dat na een lange veroudering de echte waarheid wel zou bovenkomen. Maar o wee voor de Fransen, wat bleek nu bij zowel het Amerikaanse als het Europese proefpanel : de beste Californische Cabernets verouderden uitstekend en de grote winnaar was de Monte Bello 1970 ! Een leuke opdoffer voor het Franse chauvinisme maar wat kunnen we hieruit nu besluiten? In alle eerlijkheid moeten we bekennen dat het bewaarpotentieel van de meeste klassewijnen uit Bordeaux groter blijft dan dat van de Californische Cabernets. Een aantal topwijnen in Californië kan echter prachtig verouderen en géén enkele heeft een betere ‘track record’ dan Monte Bello. De volgende vraag is of Monte Bello wel een typisch voorbeeld is van Californië of eerder een uitzonderlijk buitenbeentje? Monte Bello mag je eigenlijk een uitgesproken vertegenwoordiger noemen van een kleine (tegen)stroom binnen de Californische wijnen die streeft naar een bescheiden rijpheid van de druiven, frisheid qua zuren en een grote elegantie en complexiteit van smaak. Dit kan natuurlijk alleen in een koeler klimaat. De ‘Monte Bello ridge’ ligt in de Santa Cruz Mountains op een hoogte van 400-600 meter. De druiven worden met veel inspanning mooi rijp maar nooit overrijp. De Cabernets variëren tussen de 12,5 en de 13,5 van alcohol. De inbreng van Merlot is, net zoals in de Médoc, géén luxe maar noodzakelijk om de stevige structuur van de Cabernet Sauvignon te temmen. De beste loten gaan in de Monte Bello en de rest gaat naar de ‘tweede wijn’ ; de ‘Santa Cruz Mountains’ (uitstekende prijs/kwaliteit !).

vis met saus, warme schaaldieren met saus, gamba's in knoflookolie, witte pasta, BBQ
Rating: 92


Rating
92

Release Price
$45

Drink Date
2020 - 2027

Reviewed by
William Kelley
Issue Date
31st May 2018
Source
Interim End of May 2018, The Wine Advocate

The 2015 Chardonnay Estate is excellent, wafting from the glass with notes of pear, ripe apple and white flowers, framed by a delicate touch of new oak. On the palate, it's medium to full-bodied, textural and expansive, with bright acids, excellent concentration and a long, tangy finish. Yields this year were some 35% below average, and the wine attained 14.5% alcohol; it spent 11 months in largely once used barrels and the following five in neutral oak before bottling without fining or filtration.

This was a great set of recent releases from Ridge, with the superb 2016 Geyserville standing out as a particular highlight. I've also included a few notes on barrel samples tasted at the Monte Bello winery. For my notes on the winery's flagship Bordeaux blend, Monte Bello, readers are directed to my extensive feature on that wine, also published in this issue. Ridge boasts as illustrious a history as any winery in California, but they certainly aren't resting on their laurels. Indeed, a persuasive case could be made that Ridge is currently producing the best wines they've ever made.

Wijnsoort: Wit
Druif: Chardonnay
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: USA
Streek: Californie
Wijnhuis: Ridge Vineyards
Website URL:
Jaar: 2015
Drinken: 2018-2027
Bubbels: Zonder Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Niet Duurzaam
Alcohol: 14,5%
Smaaktype: Droog verfijnd en complex, Droog vol en rond
Serveertemperatuur: 16-18
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Borrel, Diner
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum :
Proefdoos: Nee

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

Volgens etiket biologisch geteeld zonder sulfiet wat ik erg bijzonder vind want het is een prima wijntje (normaal ben ik niet dol op sulfietvrije wijn..) ruikt prima naar blauwe bessen en braam. Het palet bestaat uit pruim, stevig hout en ander zwart. Medium afdronk.

- Dimitri
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen