Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

2015 Domaine Didier Dagueneau Silex

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

2015 Domaine Didier Dagueneau Silex

€ 134,95
niet op voorraad
+34 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

Availability: 17 apr. 2018
Wijnsoort: Wit
Druif:
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Frankrijk
Streek:
Wijnhuis: Domaine Didier Dagueneau
Jaar: 2015
Drinken: 2018-2029
Bubbels: Zonder Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol:
Smaaktype: Droog verfijnd en complex
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
17/4/2018
Rating: 93

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

Didier Dagueneau is wereldberoemde Franse wijnmaker die zijn stempel heeft gedrukt op de Pouilly-Fumé. Hij overleed in 2008, maar zijn zoon Benjamin die al jaren bij zijn vader in het bedrijf zat nam met dezelfde passie en hetzelfde talent het bedrijf over. Iedere wijnliefhebber kent de schitterende Pouilly-Fumé’s van Domaine Dagueneau. Ze behoren tot de beste en meest gezochte Sauvignon Blanc wijnen en staan op de kaart van ieder serieus sterrenrestaurant. De rolls royce onder de Pouilly Fumé. Hier kunnen ook wij maar enkele flessen van verkrijgen. Dit door de simpele reden dat er maar een zeer beperkt aantal flessen worden geproduceerd en dit dan onder alle top wijnhandelaars over de gehele wereld wordt verspreidt. De Silex is wel de meest bijzonder uitvoering.

De Silex wordt alleen geproduceerd uit plots hoog gelegen op de hellingen van Saint Andelain en slechts uit wijngaarden die grote hoeveelheden silex (klei/leisteen) bezitten. De wijnstokken hier variëren 20-50 jaar en worden gesnoeid tot extreem lagere rendementen dan in de andere wijngaarden. De wijn wordt opgevoed op eiken houten vaten (450/600 liter) en natuurlijk op de beroemde eigen vaten van Dagueneau die een sigaar vorm hebben. De Silex is de absolute premier Grand Cru onder de Pouilly Fumé

Een heerlijk intens bouquet van bloemen en harsachtige kruiden stijgt op uit het glas van Dagueneau Fume de Pouilly Silex vooruitlopend op de bitterzoete aanwezigheid van mediterrane kruiden en witte bloemen met citrus tonen. Dit alles eindigt met een indrukwekkende finale. Deze uitzonderlijke pouilly fumé heeft vanzelfsprekend de unieke mineraliteit die de wijn van Dagueneau zo uniek en gewild maakt. De Silex is wellicht de meeste bijzondere en gewilde Pouilly Fumé. Advies is om deze wijn nog even weg te leggen en vanaf 2017 de fles te ontkurken (of met de Coravin een slokje proberen en dan weer weg te leggen).. De Silex is extreem schaars en er kan nog meer van genoten worden als het lukt om deze nog enige tijd te laten rusten en dan wordt het optimaal genieten.

 

Domaine Didier Dagueneau ligt in Saint-Andelain wat valt onder de Pouilly-Fumé (droge witte wijnsoort met AOC-classificatie). Het gebied wordt gekenmerkt door de voornamelijk vuursteenkleigrond, mede verantwoordelijk voor de karakteristieke smaak van de wijnen uit dit gebied.

Het wijnhuis wordt, sinds het overlijden van de gelijknamige eigenaar Didier Dagueneau in 2008, gerund door Benjamin Dagueneau. Zijn vader Didier stond in de wijnwereld bekend om zijn geweldige wijnen. Zijn zoon Benjamin is zeker zo getalenteerd en werkt vol passie verder op de manier zoals zijn vader dat deed. Natuurlijk proef je dat terug in de fantastische wijnen die dit wijnhuis produceert. De echte wijnliefhebbers kennen zeker de schitterende Pouilly-Fumé’s van Domaine Dagueneau. Ze behoren tot de meest gewilde en de beste Sauvignon Blanc wijnen en staan op de kaart van gerenommeerde restaurants.

Terrine van vis met groenten, koude & warme asperges, zeevruchten salade, sushi

Rating: 93
beoordeling 2011-20124 is nog niet beoordeeld

Rating: (92 - 93)+ Price ($) NA Drink Date NA Reviewed by David Schildknecht Date tasted 29th Jun 2012 Source 201, The Wine Advocate A delightfully, pungently intense bouquet of hedge flowers and resinous herbs rises from the glass of Dagueneau 2011 Blanc Fume de Pouilly Silex, anticipating the bittersweet presence of herbal essences and inner-mouth floral perfume that are allied to nut and citrus oils on a dense, subtly oleaginous palate. This finishes with an authoritative sense of grip and I expect it will not only perform well for a decade but benefit from being left alone for the first several years in bottle. Louis-Benjamin Dagueneau has quickly come into his own, and his name on the label is not only entirely appropriate but clearly can serve as a continued guarantor that if you pay the high prices asked by this estate ever since Didier Dagueneau founded it, you will be rewarded with something impressive. Yet I don’t sense that success is going to young Dagueneau’s head, but rather that he wants both to be faithful to his father’s stylistic and viticultural legacy while recognizing part of that legacy to be perpetual innovation. (For more on the evolving methodology of this estate, consult my grower introduction in issue 190.) The practice of letting the young wines here remain for six or more months in tank after they have been assembled from barrel meant that in April I caught all of the 2010s immediately before they were bottled. Picking in 2011, relates Louis-Benjamin Dagueneau, began September 12, even earlier than it had for 2007, “principally in two huge passages five or six days apart. It was very, very rapid this year, as we had a bit of rot in the vines. But for that reason also we had to do triage.” And when he characterizes his general aim as being to achieve “wines that are not aromatically meager and with a compromise between richness and freshness,” the 2011s offer an eloquent (and for their vintage quite exceptional) example. Dagueneau compares 2010 with “that grand classic 2002,” and emphasizes the quality of acidity that goes hand in hand with its abundance. I had chance during my April visit to re-taste the 2009s, now from bottle, and these lived up to the billing I had given them in issue 190: the Blanc Fume de Pouilly multifaceted, rich yet vivacious and infectiously juicy, performed at the upper end of my projection; the Pur Sang a notch superior, being more polished and rich if no more wafting or elegant. The hailed-on Buisson Renard preserved some of the exuberant fruit on which I commented in issue 190, but today honey and wheat germ along with a hint of caramelization point toward white Burgundy. I scored this on the low side of my projection for lacking the poise and polish of its collection’s other members. The clarity and composure displayed from bottle by the 2009 Silex – for all of its richness of fruit, honeyed cast, and faint oiliness – remain as striking as they are rare for the vintage; and the 2009 Sancerre Mont Damnes too has retained its stunning florality and mouthwatering evocation of crustacean reduction., uncannily avoiding the pitfalls to which most Sancerres of its vintage succumbed, and like the Silex, meriting the upper end of my issue 190 rating. Tasting at this address has never been more exciting and the wines have never been more evidently at the summit of the Loire Sauvignon pecking order.

 

 

<div class="vivino-widget vivino-wine-card-widget small-widget" data-vivino-widget-type="wine" data-vivino-vintage-id="1764901" data-vivino-user-id="10285253" data-vivino-widget-language="en" data-vivino-widget-layout="small"><a href="https://www.vivino.com/wineries/didier-dagueneau/wines/didier-dagueneau-silex-uv" target="_blank">Silex on Vivino</a></div>

 

 

<div class="vivino-widget vivino-wine-card-widget" data-vivino-widget-type="wine" data-vivino-vintage-id="1764901" data-vivino-user-id="10285253" data-vivino-widget-language="en" data-vivino-widget-layout="small"><a href="https://www.vivino.com/wineries/didier-dagueneau/wines/didier-dagueneau-silex-uv" target="_blank">Silex on Vivino</a></div>

Wijnsoort: Wit
Druif: Sauvignon Blanc
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Wijnhuis: Domaine Didier Dagueneau
Website URL:
Jaar: 2015
Drinken: 2018-2029
Bubbels: Zonder Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol:
Smaaktype: Droog verfijnd en complex
Serveertemperatuur: 10-12
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Diner, Lunch
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum : 17/4/2018
Proefdoos: Nee

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

HEERLIJK FRIS FRUITIG PERZIK MET BOTERTJE

- JEAN S
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen