Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openingstijden winkel klik hier

2015 Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fume Blanc Fumé

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

2015 Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fume Blanc Fumé

€ 74,95
op voorraad
24 op voorraad
+19 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

Availability: 16 apr. 2018
Wijnsoort: Wit
Druif:
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Frankrijk
Streek:
Wijnhuis: Domaine Didier Dagueneau
Jaar: 2015
Drinken: 2018-2028
Bubbels: Zonder Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol:
Smaaktype: Droog verfijnd en complex
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
Rating: 93

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

Didier Dagueneau is wereldberoemde Franse wijnmaker die zijn stempel heeft gedrukt op de Pouilly-Fumé. Hij overleed in 2008, maar zijn zoon Benjamin die al jaren bij zijn vader in het bedrijf zat nam met dezelfde passie en hetzelfde talent het bedrijf over. Iedere wijnliefhebber kent de schitterende Pouilly-Fumé’s van Domaine Dagueneau. Ze behoren tot de beste en meest gezochte Sauvignon Blanc wijnen en staan op de kaart van ieder serieus sterrenrestaurant. De rolls royce onder de Pouilly Fumé. Hier kunnen ook wij maar enkele flessen van verkrijgen. Dit door de simpele reden dat er maar een zeer beperkt aantal flessen worden geproduceerd en dit dan onder alle top top wijnhandelaars over de gehele wereld wordt verspreidt. Dit is met de Blanc Fumé de Pouilly al de situatie maar nog extremer met de Buisson Renard en Silex van Didier Dagueneau

Er is zoals niets alledaagse over de 'basic' Dagueneau cuvee, de Wijngaard van de Blanc Fume de Pouilly. Dit is de enige cuvée waar de wijngaard ligt op twee grondsoorten - Marne krijt en silex. De Fume Blanc is een zeldzame uiting van mineraliteit en fruit in combinatie met volwassenheid. Men herkent onmiddellijk de ondertekening van deze grote Pouilly Fumé met in de neus met tonen van citrus en diepe intensiteit in de mond. De wijn heeft een fluweelachtig mondgevoel en een geweldige knisperige volle afdronk. Deze wijnen worden met de jaren alleen maar meer mooier en wij adviseren om pas vanaf 2018 een eerste slok te nemen maar als u het geduld kunt opbrengen wacht dan tot 2019  (nb een Coravin is voor dit soort wijnen een geweldige oplossing - gewoon even klein slokje proberen en dan weer wegleggen)

 

Domaine Didier Dagueneau ligt in Saint-Andelain wat valt onder de Pouilly-Fumé (droge witte wijnsoort met AOC-classificatie). Het gebied wordt gekenmerkt door de voornamelijk vuursteenkleigrond, mede verantwoordelijk voor de karakteristieke smaak van de wijnen uit dit gebied.

Het wijnhuis wordt, sinds het overlijden van de gelijknamige eigenaar Didier Dagueneau in 2008, gerund door Benjamin Dagueneau. Zijn vader Didier stond in de wijnwereld bekend om zijn geweldige wijnen. Zijn zoon Benjamin is zeker zo getalenteerd en werkt vol passie verder op de manier zoals zijn vader dat deed. Natuurlijk proef je dat terug in de fantastische wijnen die dit wijnhuis produceert. De echte wijnliefhebbers kennen zeker de schitterende Pouilly-Fumé’s van Domaine Dagueneau. Ze behoren tot de meest gewilde en de beste Sauvignon Blanc wijnen en staan op de kaart van gerenommeerde restaurants.

Terrine van vis met groenten, koude & warme asperges, zeevruchten salade, sushi

Rating: 93
beoordeling 2009-latere jaargangen nog niet beoordeeld

There is as usual nothing mundane about the “basic” Dagueneau cuvee, the estate’s 2009 Blanc Fume de Pouilly. This is the sole cuvee at its address to blend across two soil types – Marne chalk and silex – as well as across several far-flung parcels, some of which were hailed on this year, and the parts had not yet been assembled for this 2009 when I tasted in June, so I offer only a composite impression. Smoky red currant, lime, and nettle display an aromatic pungency that coincides with a bright, energetic, silken-textured, very pure palate impression. White peach and wafting florality are conveyed by the (in this vintage, one-third) Marne chalk portion. The suffusion of chalk here is as usual impressive without in any way blocking the mouth-watering flow of fruit, and the same can be said as far as the influence of wood is concerned. This finishes with vibratory intensity and ringing clarity, as though it had been grown in a vintage from which nobody else in the region got to make wine. Expect it to be worth following for at least 6-8 years. Didier Dagueneau’s son Louis-Benjamin (whose name now appears on the label) is in charge of the domaine that his recently-deceased and much-lamented father brought to such notoriety. Benjamin Dagueneau – whose intense focus is obvious – has been working alongside his father for several years, and the crew here – one person each for the estate’s 11 hectares (27 acres) – are no doubt exceptionally capable of carrying on. The 2009 collection (whose Pouilly-Fumes weigh in between 13 and less than 14% alcohol) promises to be the best group of Sauvignons rendered in that year. A late June visit offered my first opportunity to taste the Dagueneau rendition of Sancerre Monts Damnes (of which 2005 was the inaugural but 2007 effectively the first commercial vintage). All of the 2009s were still in barrel when I visited. The 2008s – harvested a mere two weeks after Didier Dagueneau’s death in a flying accident at age 52; and in bottle for only two months when I tasted them – are also superb as a group. The fermentative and elevage regiment here has for some time been entirely in larger barrels, in particular demi-muids and customized, 350-400-liter, cigar-shaped casks of Dagueneau design that maximizes lees contact. Fermentative temperature is controlled when necessary by inserting an exchanger. In view of how long Didier Dagueneau’s success had been recognized and how many ambitious Loire attempts at wooded Sauvignon prove inexpressive of their fruit and sites but depressingly similar to one another, one would think that the “methode Dagueneau” should be studied and adopted by at least a few other ambitious Loire growers, but it that’s happened, I have not tasted it! Incidentally, this is one domaine where (already high) prices have not remained static, so unfortunately it’s simply a fact now that you have to make the same well-justified sacrifice to experience these wines that you would in order to put top-notch Burgundy on your table.. (Incidentally, while this is the subject for another time, the nobly-concentrated Dagueneau Jurancons – of which I tasted a 2005 and 2004 – are magnificent, with superb detail, magical levity, as well as irresistibility rather than over-the-top sweetness. “The idea is to have a balance with high acidity, not a confiture,” remarks Benjamin Dagueneau. “Chateau d’Yquem is very good, but heavy. These wines aim at something a little more Germanic in style.” I was already grinning before he said this!)

Wijnsoort: Wit
Druif: Sauvignon Blanc
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Wijnhuis: Domaine Didier Dagueneau
Website URL:
Jaar: 2015
Drinken: 2018-2028
Bubbels: Zonder Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol:
Smaaktype: Droog verfijnd en complex
Serveertemperatuur: 10-12
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Diner, Lunch
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum :
Proefdoos: Nee

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

deze witte wijn past uitstekend bij o.a. vis

- Will
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen