2015 Château Pré la Lande Cuvee Diane BIO

Château Pré la Lande ligt in de Appellation AOC Sainte-Foy Bordeaux. De wijnen die zij produceren zijn gecertificeerd biologisch, Demeter en veganistisch en naast een biologische conventionele wijn maakt men ook een zeer fraaie rode wijn welke volledig op terracotta amforen van 450 l uit Toscane. wordt gerijpt. Het terrein van 22 hectare, waaronder 14 ha wijngaarden uit één stuk, ligt op de hellingen van een heuvel met uitzicht op de vallei van de Dordogne. Biologische landbouw sinds 2007. Biodynamische methoden van wijnbehandeling sinds 2012.

Het Château Pré la Lande produceert al sinds 1860 een wijn vanaf de helling van een heuvel op 120 meter, een van de toppen in Gironde. De natuurlijke hellingen garanderen een goede afwatering en de nabijheid van de rivier de Dordogne een mild klimaat. De aanduiding Sainte-Foy Bordeaux, in 2016 omgedoopt tot Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, is een van de oudste in Gironde met een decreet gepubliceerd in 1937.  De bodem van Château Pré la Lande is uitsluitend een dun laagje klei met daar daaronder kalksteen, soms zichtbaar aan het oppervlak, wat een wijn garandeert die elegantie combineert met een sterk karakter.

Alle wijnen worden gebotteld met geen of zeer weinig filtering. Men voegt het absolute minimum aan sulfiet toe om de stabiliteit van wijn te garanderen. De totale hoeveelheid SO2 is zelfs aanzienlijk lager dan de toegestane hoeveelheden voor biologische wijnen. De flessen zijn altijd verzegeld met kurken zonder chloor en de leverancier van de flessen verbindt zich ertoe om 95% gerecycled glas te gebruiken. De kartonleverancier voor de dozen hanteert een ecologische benadering door 75% gerecycled papier en biologisch afbreekbare inkten te gebruiken. 

Cuvée Diana is een blend van 60% Merlot, 40% Cabernet Franc van een wijngaard gelegen op een kalkstenen ondergrond van een gemiddelde leeftijd van 42 jaar. De opbrengst wordt bewust zeer laag gehouden en is slechts 28 hl / hectare wat maar een fractie is van wat is toegestaan maar bij Château Pré la Lande kiest men voor agressieve snoei zodat de weinige druiventrossen al het beste van het terroir krijgen. Er wordt met de hand geoogst met een eerste selectie in de wijngaard door eigen (ervaren) plukkers.

Na de pluk en aankomst in de wijnmakerij van het Chateau start men met een koude voorvergisting. De alcoholische gisting in vindt plaats thermogeregelde vaten. Dit duurt ongeveer 5 weken dus dit proces krijgt alle tijd. Daarna mag de wijnen rijpen gedurende 15 maanden in eiken vaten waarvan 80% nieuwe eik in de prachtige stenen kelder aangelegd in 1860. De wijn wordt verder licht gefilterd met behulp van eiwitten uit erwten dus niet uit eieren (VEGAN). I

Met het droge einde van de zomer en het mooie weer in oktober, was het gemakkelijk om te wachten op de optimale volwassenheid van elk wijnstok. Goede en gezonde druiven bepalen voor een zeer groot gedeelte de kwaliteit van een wijn. Als het dan ook nog zonder minimale interventies mag rijpen dan is er meer dan een basis gelegd voor een zeer knappe wijn. In het glas heeft de Cuvée Diana van Château Pré la Lande een dieprode kleur. Na het walsen  verschijnen in de neus aroma's van zwart fruit, zoethout en vanille. De mond is een mix van elegantie en krachtig lichaam met subtiele aroma's van kersen en koffie. De tannines zijn strak maar zeer gepolijst en de afdronk is vol en sensueel met hints van cacao en vanille. De wijn is al op dronk maar wel advies om een uur voor het drinken de wijn te decanteren maar wilt u deze wijn nog even wegleggen dan kan dit prima voor de komende 10 jaar.

Onderscheidingen: