2015 Champagne Moet & Chandon Grand Vintage

Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Champagne
Appellatie Champagne (Appellatie)
Wijnhuis Moet Chandon
Jaar 2015
Druif Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (12.5%)
Drink venster 2022 - 2032
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Moët & Chandon produceert deze eeuw een reeks meer dan schitterende vintages onder de naam Grand Vintage. Om er een paar uit te pakken: de Grand Vintage 2002, 2006, 2008 en 2009 zijn stuk voor stuk pareltjes. Ja zijn – en niet zijn geweest – want ze staan nog als een huis. Dat is de grote kwaliteit van een vintage Champagne, of zoals de Fransen zeggen, van een millésimé. Nu is er dan de Grand Vintage 2015. Wéér zo’n kanjer. Hij kan zich meten met de nu al legendarische 2002, 2012 en 2013. De geweldige kwaliteit heeft ook te maken met het grote vakmanschap van Benoît Gouez, geniaal chef de cave, verantwoordelijk voor de Champagnes van Moët & Chandon.

Deze Grand Vintage champagnes worden al gemaakt sinds 1842. Elke Vintage champagne is gemaakt van de beste druiven uit één oogstjaar en daarom is elke vintage (op zijn Frans: millésime) uniek. De Grand Vintage 2015 is de opvolger van de Grand Vintage 2013. Deze champagne is lang gerijpt (6 jaar) en de veroudering na het degorgeren is minimaal 6 maanden. De dosage is 5 gram per liter dus is het een extra brut champagne. De blend van de Grand Vintage 2015 bestaat uit 44% pinot noir, 32% chardonnay, 24% meunier.

Proefnotities van Moët & Chandon over de Grand Vintage 2015
A tender and vegetal bouquet - The nose first expresses itself with restraint, subtly hinting a soft and fresh white-green universe. Initial notes of breadcrumbs, fresh brioche and almond paste give way to elderflower and jasmine, then to fruit such as white peach and watermelon. Notes of garrigue at dawn complete the ensemble. A frank and enveloping palate - The attack on the mouth is direct and confident. The structure is generous, ample and supple, reminiscent of the cotton flower. The enveloping and caressing texture is accompanied by floral, aniseed and mentholated nuances which bring lightness and freshness for such a solar vintage. The finish lingers on a slightly sappy note, with a delicate bitterness evoking fresh almonds."

 

Vineyard for 2015 Champagne Moet & Chandon Grand Vintage

Moët & Chandon is één van de grootste en niet te vergeten bekendste Champagne huizen ter wereld. Moët & Chandon werd in 1743 opgericht. Dom Perignon en Brut Imperial zijn twee van de bekendste labels van het champagnehuis. Moët & Chandon heeft een zeer goede reputatie opgebouwd vanwege de constante kwaliteit en de terugkerende stijl. De holding LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) is eigenaar van het champagnehuis.

Inmiddels is Moët & Chandon Champagne een van de grootste producenten van mousserende wijnen ter wereld. Het bedrijf kan beschikken over 34.041 hectare in de Champagne, 48.000 hectare in de Bourgogne, en 120.000 hectare in Bordeaux en Californië. Slechts 13% daarvan is eigen bezit; de rest bestaat uit wijngaarden van eigenaren die onder contract staan.In de Champagne bestaat 39% van de wijngaarden uit pinot noir, 32% uit pinot meunier en 29% uit chardonnay. Van de eigen wijngaarden in de Champagne, 1150 hectare, heeft (natuurlijk) het merendeel grand cru of premier cru-status. Kortom: de beste kwaliteit. Druiven komen uit alle gebieden van de Champagne: de Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Aube en Côtes de Blancs.

Het streven van Moët & Chandon is ieder jaar voor de Impérial-wijnen exact dezelfde smaak en kwaliteit te bieden. Daarom is de blend van wijnen ieder jaar anders! Invloeden van de jaargang worden op die manier uitgeschakeld. Om die smaak ieder jaar hetzelfde te krijgen, wordt gewerkt met basiswijnen. De druiven van ieder perceel ter beschikking van de firma worden apart gevinifieerd. Dat gebeurt in pershuizen vlakbij de wijngaarden, waarvan er recent nog een is geopend in Epernay, met een capaciteit van 356.000 hectoliter. In totaal kan de firma na de oogst over 6000 beetjes wijn van één jaar beschikken; die 6000 ‘kleine’ beetjes worden samengevoegd 100-150 basiswijnen. Tel daar nog eens bij op wijnen die zij overhouden van oudere jaren, die ook gebruikt kunnen en mogen worden voor blends, en je begrijpt inmiddels wat een gigantische taak de negen wijnmakers van het bedrijf hebben.  Het duurt meestal zo’n vier tot vijf maanden voordat de definitieve blend voor een Impérial afgestemd is! Daarbij worden de negen wijnmakers ook nog geholpen door meetapparatuur en chemische analyses.

Wereldwijd is MOET de meest verkochte en best gekende champagne. Iedere anderhalve secondewordt ergens ter wereld een fles Moët & Chandon Impérial Brut ontkurkt. Niet verwonderlijk, zelfs volkomen verdiend, als je de constant excellente kwaliteit proeft. De Impérial Brut is gecomponeerd uit zo’n 150 verschillende wijnen, gewonnen uit chardonnay, pinot noir en pinot meunier en afkomstig uit alle delen van Champagne. Het is een champagne zonder oogstjaar, want in de assemblage zit tevens een belangrijk deel vins de réserve - mooi gerijpte wijnen uit oudere jaren. Impérial Brut refereert aan de prettig
droge smaak (Brut) en aan de langdurige voorkeur van keizer Napoléon voor de champagne van Moët & Chandon (Impérial).

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Champagne
Appellatie Champagne (Appellatie)
Wijnhuis Moet Chandon
Druif Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2015
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2032
Alcohol % 12.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Ja
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 93
Smaakprofiel Complex, Droog, Fris, Mineraal, Strak, Wit fruit
Drink momenten Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch

Gerechten die goed bij deze wijn passen

Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2015 Champagne Moet & Chandon Grand Vintage
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

31.01.2023

2009 Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial

"Geweldige Rioja, superlange afdronk" John

Bekijk product recensie