2014 Quinta da Falorca Reserva Lagar Dão

Zij behoren tot de geheime helden van de internationale wijnwereld: wijnboeren zoals de naar kwaliteit strevende Carlos Figueiredo, die zijn geboortegrond Dão en het plaatselijke terroir hoogacht, maar tegelijkertijd ook wijnen op wereldniveau produceert. Bij zijn wijnen vinden wijnliefhebbers de eigenheid die in tijden van een toenemende globalisering van de wijnsmaak vaak verloren gaat: authentieke, ambachtelijk bereide wijnen met een stralend regionaal karakter, gemaakt van autochtone druivensoorten in een kleine oplage. 

De Reserve Quinta Da Falorca Lagar is een blend van Touriga Nacional, Alfrocheiro en Tempranillo (Tinta Roriz) (en heeft 18 maanden gerijpt in 2e jaars en nieuw Frans eiken. Ook deze Falorca is zeer Bourgondisch en sierlijk maar tevens krachtig met expressieve smaken die met de tijd verder zullen ontwikkelen. Alleen al de krachtige, bijna zwarte diep paarse kleur is een grandioos gezicht. Het ongekend uitnodigende, intensieve bouquet verhaalt van prachtige aroma's. De aroma's bestaan uit rijpe pruimen, zwarte bessen, roostaroma's, bloeiende heide, dennennaalden, donkere chocolade en mokka bonen. In de mond proef je dezelfde complexiteit. Uitstekende tannines. Een bewonderenswaardige harmonie tussen aroma's van het vat en decente vruchten. Het gevoel in de mond is heerlijk dicht. De afdronk heeft een indrukwekkende opbouw met veel kruiden, die typisch is voor de Portugese koningsdruif: Touriga Nacional, die deze cuvée domineert.

Een wijn met zoveel kracht heeft ook gelijkwaardige partners nodig aan de tafel. Bijvoorbeeld een côte de bœuf, een dry aged entrecôte of een lamsbout met veel kruiden en specerijen.