Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openingstijden winkel klik hier

2014 Jose Pariente Cuvee Especial Verdejo

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

2014 Jose Pariente Cuvee Especial Verdejo

€ 30,25
beperkte voorraad
2 op voorraad
+8 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

EAN: 8437009098677
Availability: 25 mei 2018
Wijnsoort: Wit
Druif:
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Spanje
Streek:
Wijnhuis: Bodegas y Vinedos Jose Pariente
Jaar: 2014
Drinken: 2017-2023
Bubbels: Zonder Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Nee
Alcohol: 13%
Smaaktype: Droog verfijnd en complex
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
25-05-2018
Rating: 92

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

José Pariente verdejo is één van de beste Verdejo wijnen uit Rueda en deze Cuvée Especial is het neusje van de zalm waar ook jaarlijks maar een zeer beperkt aantal flessen op de markt komen. Alleen het beste is goed genoeg.

Jose Pariente, de wijnmakerij opgericht door Victoria Pariente in 1988 s de 'aanstichter' van het maken van absolute kwaliteitswijnen in de Rueda. Dit is zijn paradepaardje. Deze innovatieve witte wijn biedt een onthullende kijk op de mogelijkheden van de Verdejo ras, door een strenge selectie van de druiven van een oude wijngaard en vinificatie in ovaal betonnen tanks. Een geweldige wijn, een ongewone diepte en complexiteit onder de witte wijnen.  

Druiven uit een wijngaard van meer dan 35 jaar oud met zeer lage opbrengsten.Strenge selectie van de druiven met ()zeer) aggressieve snoei. De wijn gaat eivormige betonnen tanks, waarvan de vorm zorg draat voor  temperatuurverschillen en een natuurlijke stroming. Deze manier van opvoeden zorgt voor een betere bescherming van de wijn en maakt dat deze wijn kan verouderen zonder verdere oxidatie. 

In 2000 richten twee vriendinnen, Marivi Pariente en Viki Benavides, een domein op in Rueda onder de naam Dos Victorias. In het begin vinifiëren ze in een andere bodega omdat er nog niet voldoende middelen zijn. Langzaam rijpen de plannen om een eigen bodega in gebruik te nemen. Deze zal gebouwd worden in San Roman de Hornija, een dorp dat niet gelegen is in het gebied van Rueda maar in Toro. Vanaf dan wordt er ook rode wijn gemaakt in de Toro-appellatie. Wettelijk is het echter onmogelijk om ook hun witte Rueda in deze nieuwe bodega te vinifiëren en zijn beide vriendinnen genoodzaakt te splitsen in 2007: Marivi Pariente bouwt haar bodega in Rueda onder de naam José Pariente en Viki Benavides behoudt de bodega in San Roman de Hornija onder de naam Elías Mora. Beide vrouwen hebben hun domein dus naar twee mannen genoemd... als eerbetoon aan de heren die gedurende jaren de vieilles vignes, waarmee zij nu werken, onderhouden hebben. José Pariente is de vader van Marivi Pariente en heeft dus heel zijn leven oude stokken Verdejo verzorgd om nu aan de volgende generaties door te kunnen geven. De bodega die intussen gebouwd werd in La Seca staat vandaag onder leiding van Marivi en haar dochter Martina. De José Pariente Verdejo heeft in Spanje al ontelbare prijzen gewonnen en wordt voortdurend naar voren geschoven als het te volgen voorbeeld in Rueda.

Het domein beschikt over in totaal 65 ha wijngaard, waarvan 60 ha Verdejo en 5 ha Sauvignon blanc.
Verdejo is dus duidelijk de belangrijkste druif in dit domein. Het is een kleine druif met een ruwe huid die zo bescherming biedt aan het extreme klimaat van dit gebied. Het vruchtvlees is heel consistent en heeft veel aromatisch potentieel. Bovendien geeft deze druif de wijnen veel structuur en een perfecte combinatie van vegetale en exotische aroma’s.
Sinds 2007 werd er ook voor de eerste maal een wijn gemaakt op basis van Sauvignon blanc. Deze druivensoort werd hier geïntroduceerd in de jaren 70 en heeft karakteristieken die vrijwel gelijk lopen met de Verdejo.

De bodems zijn keiig, hoofdzakelijk van alluviale oorsprong. Ze zijn rijk aan calcium en magnesium, maar met zeer weinig organisch materiaal in de bodem. Op de hogere hellingen zijn er ook heel wat kalkafzettingen.
Dit soort keiige bodems beschermt de plantenwortels tegen bruuske temperatuurschommelingen. Bovendien reflecteren ze in de zomer de hitte van de zon en dragen ze bij tot een perfecte zuurstofuitwisseling en een goeie drainage. Het is juist in dat soort bodems dat de beste wijnstokken van dit gebied te vinden zijn.
De wijngaarden situeren zich op de ‘altiplano’ van de Duero; dit is de hoogste zone van de noordelijke Spaanse hoogvlakte. Het is een terrein met zachte hellingen en heuvels met een extreem continentaal klimaat. De Atlantische winden vegen het landschap schoon. De perfecte omstandigheden voor goede Verdejo.
Vinificatie

Er wordt zo weinig mogelijk zwavel gebruikt, wat enkel mogelijk is door de klimatologische omstandigheden. De rendementen zijn zeer laag omdat ook de snoeimethoden daaraan aangepast zijn.
Tijdens de manuele oogst wordt er droog ijs gebruikt om de druiven te beschermen tegen oxidatie. De ontriste druiven krijgen een cryo-maceratie gedurende 6 à 12 uur. Eenmaal de gisting voorbij wordt er gewerkt met de gistcellen in de inox cuves om meer volume en complexiteit te geven aan de wijnen.
Er wordt ook een José Pariente gemaakt die vergist is op eikenhouten vaten. Om een beter evenwicht te krijgen worden zowel vaten als grotere foeders gebruikt van Franse eik. Na de gisting worden de wijnen op hun gistcellen gelegd op eikenhouten vaten gedurende 7 maanden met bâtonnage.
Het domein werkt mee aan studies waarbij een natuurlijk substituut wordt gezocht voor het gebruik van zwavel. Het gaat om verschillende fenolische extracten van planten. Benieuwd wat de toekomst brengt!

Voortreffelijk als aperitief en mooi in combinatie met vis, zeker wanneer de saus een hint van citrusfruit heeft, schaal- en schelpdieren, wit vlees en gevogelte in subtiele sauzen.
Wijnsoort: Wit
Druif: Verdejo
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Spanje
Streek: Rueda
Wijnhuis: Bodegas y Vinedos Jose Pariente
Website URL:
Jaar: 2014
Drinken: 2017-2023
Bubbels: Zonder Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Nee
Alcohol: 13%
Smaaktype: Droog verfijnd en complex
Serveertemperatuur: 10-12
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Aperitief, Diner, Lunch
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum : 25-05-2018
Proefdoos: Nee

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

Fris & fruitig rosé wijntje typerend voor een zomerse avond ...

- Karoline
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen