2014 Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Als we het over de Bourgogne hebben, dan is Domaine Faiveley één van de allergrootste adressen. Dit is een familiebedrijf met ongeveer 120 hectare aan wijngaarden, waaronder beroemde namen zoals Gevrey-Chambertin, Corton, Montrachet's, Echezeaux en veel meer.

Het is echter ook een familiewijngoed met 10 hectare Grand cru en bijna 25 hectare Premier cru. De eerste stap werd in 1825 gezet door Pierre Faiveley; zijn zoon Joseph maakte van het wijngoed een geweldig topbedrijf en zijn wijnen werden ambassadeurs van Bourgogne-wijnen over de hele wereld. Met een heldere, elegante en markante stijl produceert men hier zonder enige uitzondering wijnen die voldoen aan het ideaalbeeld van een Bourgogne. “Een wijngoed van zeer hoge kwaliteit, dat de volle glorie van de Franse wijnbouwkunst vertegenwoordigt”, schrijft het in Frankrijk beroemde wijnauteursduo Michel Bettane en Thierry Desseauve. Domaine Faiveley combineert de principes van moderne wijnbereidingsmethoden met de aloude tradities die al eeuwen worden beoefend in hun 19e-eeuwse kelders. Elk terroir en elke vintage, profiteert van speciale aandacht die de cuvées uniek maakt. Elke fles wordt daarom de trouwe weerspiegeling van zijn terroir.

Het perceel Bienvenues, verworven in 2008, werd onderdeel van het landgoed op hetzelfde moment als de aangrenzende tweeling Bâtard-Montrachet. Hoewel beide Grands Crus overeenkomsten vertonen, vertonen ze elk unieke kenmerken. Het perceel Bienvenues-Bâtard-Montrachet ligt op vlak land, met meer mergel en nattere grond dan zijn buurman, wat vegetatie aanmoedigt. De afbakening tussen deze twee percelen is delicaat, en toch wordt deze subtiliteit weerspiegeld in de wijnen zelf.

De wijnstokken zijn geplant tussen 1980 en 2018. Faiveley bezit hier ongeveer 0.50 ha aan wijnstokken. Verfrissende en fruitige aroma's worden aangevuld met tonen die doen denken aan versgebakken brioche. Pittige finesse en gastronomische smaken combineren op het gehemelte. Levendig en zuur, deze wijn onthult een assertief karakter.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.