Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

2014 Domaine Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly Pur Sang

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

2014 Domaine Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly Pur Sang

€ 85,00
niet op voorraad
+21 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

Availability:
Wijnsoort: Wit
Druif:
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Frankrijk
Streek:
Wijnhuis: Domaine Didier Dagueneau
Jaar: 2014
Drinken: 2017-2027
Bubbels: Zonder Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol: 12,5%
Smaaktype: Droog verfijnd en complex
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
Rating: 93

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

Didier Dagueneau is wereldberoemde Franse wijnmaker die zijn stempel heeft gedrukt op de Pouilly-Fumé. Hij overleed in 2008, maar zijn zoon Benjamin die al jaren bij zijn vader in het bedrijf zat nam met dezelfde passie en hetzelfde talent het bedrijf over. Iedere wijnliefhebber kent de schitterende Pouilly-Fumé’s van Domaine Dagueneau. Ze behoren tot de beste en meest gezochte Sauvignon Blanc wijnen en staan op de kaart van ieder serieus sterrenrestaurant. De rolls royce onder de Pouilly Fumé. Hier kunnen ook wij maar enkele flessen van verkrijgen. Dit door de simpele reden dat er maar een zeer beperkt aantal flessen worden geproduceerd en dit dan onder alle top wijnhandelaars over de gehele wereld wordt verspreidt. 

Deze Pur Sang is een icoon in de wijn wereld! De Fermentatie vind plaats in houten vaten van 450 en 600 liter, en de sigaren barriques die destijds door Didier zelf ontworpen zijn. De druiven zijn afkomstig uit een wijngaard in het noorden van St. Andelain, genaamd "La Folie". De volledige oogst geschiedt manueel en wordt uiterst streng geselecteerd. Deze wijn zit tussen de En Chailloux ( zijn meest zachte en vriendelijke wijnen) en Cuvée Silex ( zijn meest gestructureerde wijnen) in. 

Didier, de illustere vader van Louis Benjamin liet de most van de sauvignon druiven al op eikenhouten vaten vergisten, iets dat zeer ongebruikelijk is voor Pouilly-Fumé. De druiven worden met de hand en zeer selectief geplukt. De wijnkelder is zodanig opgebouwd, dat pompsystemen overbodig is. Op de speciaal vervaardigde langwerpige vaten staat 'D.S.L.S' gebrandmerkt. Dit zou staan voor 'Dieu seul le sait' (slechts God kent het geheim). Ondanks de hoge zuurgraad van de wijn, wordt nooit malolactische gisting toegepast. Pur Sang, betekent volbloed of rasecht. De wijn is hoofdzakelijk afkomstig van sauvignonfruit van een relatief kleirijk terroir. Deze Blanc Fume de Pouilly ruikt enorm spannend. Er zijn zoveel indrukken. Van vlierbloesem, witte perzik, limoen tot grapefruit en cassis. In de mond kan de structuur bijna worden verward met een grandioze riesling: weelderig, levendig rijk aan mineralen, stenige en ziltige aspecten. Dit gaat om zowel toegankelijke nuances als nog verborgen tonen, die het zoeken waard zijn om in te schatten hoe de wijn de jaren daarna zich zal ontwikkelen.

 

Domaine Didier Dagueneau ligt in Saint-Andelain wat valt onder de Pouilly-Fumé (droge witte wijnsoort met AOC-classificatie). Het gebied wordt gekenmerkt door de voornamelijk vuursteenkleigrond, mede verantwoordelijk voor de karakteristieke smaak van de wijnen uit dit gebied.

Het wijnhuis wordt, sinds het overlijden van de gelijknamige eigenaar Didier Dagueneau in 2008, gerund door Benjamin Dagueneau. Zijn vader Didier stond in de wijnwereld bekend om zijn geweldige wijnen. Zijn zoon Benjamin is zeker zo getalenteerd en werkt vol passie verder op de manier zoals zijn vader dat deed. Natuurlijk proef je dat terug in de fantastische wijnen die dit wijnhuis produceert. De echte wijnliefhebbers kennen zeker de schitterende Pouilly-Fumé’s van Domaine Dagueneau. Ze behoren tot de meest gewilde en de beste Sauvignon Blanc wijnen en staan op de kaart van gerenommeerde restaurants.

Terrine van vis met groenten, koude & warme asperges, zeevruchten salade, sushi

Rating: 93
beoordeling 2010-latere jaargangen zijn nog niet beoordeeld

Rating
(92 - 93)

Release Price
$100

Drink Date
2012 - 2022

Reviewed by
David Schildknecht
Issue Date
30th Jun 2012
Source
201, The Wine Advocate

Musky, faintly fusil, smoky, and pungent citrus oil aromas introduce the Dagueneau 2010 Blanc Fume de Pouilly Pur Sang, all of which have their piquant tactile and flavor counterparts on a dense but bright palate. Maritime saline and alkaline notes stimulate the salivary glands; nut oils add deep richness to a juicy matrix of grapefruit and lemon; while chalk, stone, and smoky black tea serve inform a dynamic interplay that lingers long and deliciously. This is one of those Dagueneau wines that display a hint of spice and sweetness borne of oak, but this is well-integrated into the superbly complex whole that is this outstanding (immediately pre-bottling) performance. I would expect to derive excitement for at least the next decade.

Louis-Benjamin Dagueneau has quickly come into his own, and his name on the label is not only entirely appropriate but clearly can serve as a continued guarantor that if you pay the high prices asked by this estate ever since Didier Dagueneau founded it, you will be rewarded with something impressive. Yet I don’t sense that success is going to young Dagueneau’s head, but rather that he wants both to be faithful to his father’s stylistic and viticultural legacy while recognizing part of that legacy to be perpetual innovation. (For more on the evolving methodology of this estate, consult my grower introduction in issue 190.) The practice of letting the young wines here remain for six or more months in tank after they have been assembled from barrel meant that in April I caught all of the 2010s immediately before they were bottled. Picking in 2011, relates Louis-Benjamin Dagueneau, began September 12, even earlier than it had for 2007, “principally in two huge passages five or six days apart. It was very, very rapid this year, as we had a bit of rot in the vines. But for that reason also we had to do triage.” And when he characterizes his general aim as being to achieve “wines that are not aromatically meager and with a compromise between richness and freshness,” the 2011s offer an eloquent (and for their vintage quite exceptional) example. Dagueneau compares 2010 with “that grand classic 2002,” and emphasizes the quality of acidity that goes hand in hand with its abundance. I had chance during my April visit to re-taste the 2009s, now from bottle, and these lived up to the billing I had given them in issue 190: the Blanc Fume de Pouilly multifaceted, rich yet vivacious and infectiously juicy, performed at the upper end of my projection; the Pur Sang a notch superior, being more polished and rich if no more wafting or elegant. The hailed-on Buisson Renard preserved some of the exuberant fruit on which I commented in issue 190, but today honey and wheat germ along with a hint of caramelization point toward white Burgundy. I scored this on the low side of my projection for lacking the poise and polish of its collection’s other members. The clarity and composure displayed from bottle by the 2009 Silex – for all of its richness of fruit, honeyed cast, and faint oiliness – remain as striking as they are rare for the vintage; and the 2009 Sancerre Mont Damnes too has retained its stunning florality and mouthwatering evocation of crustacean reduction., uncannily avoiding the pitfalls to which most Sancerres of its vintage succumbed, and like the Silex, meriting the upper end of my issue 190 rating. Tasting at this address has never been more exciting and the wines have never been more evidently at the summit of the Loire Sauvignon pecking order.

Wijnsoort: Wit
Druif: Sauvignon Blanc
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Wijnhuis: Domaine Didier Dagueneau
Website URL:
Jaar: 2014
Drinken: 2017-2027
Bubbels: Zonder Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol: 12,5%
Smaaktype: Droog verfijnd en complex
Serveertemperatuur: 10-12
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Diner, Lunch
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum :
Proefdoos: Nee

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

Over Bierzo en de Mencia druif wordt veel geschreven. Nog geen ervaring mee, start met deze wijn uw kennismaking. Mooie prijs-kwaliteit.

- Daan
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen