2014 Domaine Denis Bachelet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes

 99,95  82,60
Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Wijnhuis Domaine Bachelet
Jaar 2014
Druif Pinot Noir
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2017 - 2030
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Denis Bachelet nam in 1983 het bijna 4 hectare 'grote' domein over van zijn vader. Op het kleine domein bevinden zich nog zeer oude wijnstokken (30 jaar bij de regionale AOC's tot 100 jaar bij de Charmes Chambertin!). De natuurlijke opbrengst van deze hoogbejaarde wijnstokken is bijzonder laag, maar dat vond de perfectionistische Denis Bachelet nog niet goed genoeg. Door zeer drastisch en laag te snoeien wordt de maximale opbrengst nog verder verlaagd. Gezien de kleine omvang van het domein, de hoge leeftijd van de wijnstokken, de perfectionistische drang naar de allerbeste kwaliteit, is het geen wonder dat de wijnen van Denis Bachelet wereldwijd zeer gezochte cult artikelen zijn geworden.

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes komt van oude wijnstokken en de wijn heeft na de oogst 18 maanden op eikenhouten barriques, waarvan 50 - 80% nieuw mogen rijpen. De wijn is niet gefilterd. Domaine Denis Bachelet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes heeft een prachtige frisse robijn-rode kleur in het glasIn de neus ruiken we tonen van zwarte vruchten, omlijst door cedernuances (sigarenkistjes), drop en gebrande tonen (rook, toast, koffie, cacao). Op de tong, fris en strak, stevige maar rijpe tannines, enorme concentratie, rijp zwart fruit, groene kruiden accenten en strakke mineraliteit. Erg lange en boeiende finale, krachtig, rond en fris sappig. De wijn heeft 92/100 parkerpunten gekregen en heeft een frai bewaarpotentieel (tot 2030). Gastronomisch een geweldige wijn bij Gegrild, gebakken, gebraden roodvlees, in rode wijn gestoofd roodvlees, gesmoord roodvlees in saus, eend, gegrild of gebraden varkensvlees, gerijpte kazen met zachte zuivel.

Vineyard for 2014 Domaine Denis Bachelet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes

Denis Bachelet nam in 1983 het bijna 4 hectare 'grote' domein over van zijn vader. Op het kleine domein bevinden zich nog zeer oude wijnstokken (30 jaar bij de regionale AOC's tot 100 jaar bij de Charmes Chambertin!). De natuurlijke opbrengst van deze hoogbejaarde wijnstokken is bijzonder laag, maar dat vond de perfectionistische Denis Bachelet nog niet goed genoeg. Door zeer drastisch en laag te snoeien wordt de maximale opbrengst nog verder verlaagd. Gezien de kleine omvang van het domein, de hoge leeftijd van de wijnstokken, de perfectionistische drang naar de allerbeste kwaliteit, is het geen wonder dat de wijnen van Denis Bachelet wereldwijd zeer gezochte cult artikelen zijn geworden.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Wijnhuis Domaine Bachelet
Druif Pinot Noir
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2014
Drinken vanaf 2017
Drinken tot 2030
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
Smaakprofiel Aards, Boers, Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Mineraal, Rood fruit, Soepel
Drink momenten Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2014 Domaine Denis Bachelet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

01.12.2020

2018 Juan Gil Silver label

"Een en al kracht. Goede rijke en volle dronk." Marcel

Bekijk product recensie