2014 Domaine de Marotte Cuvée Eline BIO

De Cuvee Eline van Domaine de Marotte komrt uit de  Côtes du Ventoux en is en blend van Mourvèdre 45%, Syrah 45%, Grenache 10%. van wijngaarden tussen de 35-65 jaar oud. De wijngaard wordt biologisch beheerd (ECOCERT) dus geen bemesting of chemische onkruidbescherming. De oogst is handmatig. De druiven worden gedeeltelijk gekneuzt en gedeeltelijk ontsteelt. Vergisting maximaal. 30°C, ongeveer 3 weken. Het "overbrengen" van de wijn gebeurt zoveel als mogelijk m.b.v. zwaartekracht waarna de wijn 12 maanden rijpt op eiken vaten van 400 en 600 liter (demi muids). In het glas heeft deze volle full bodied rode wijn een Robijn tot diep rode kleur. In de neus frisse tonen van kersen, bramen en pruimen, zoethout, iets vanille en eikenhout. In de mond is de wijn geconcentreerd, stevig met mooie tannines met gekonfijt donker fruit in een mooi evenwicht met het eikenhout een een lange afdronk. Dit is een ideale wijn bij grillades of een kaasplateau.

Domaine de Marotte is een wijnhuis waarvan de eigenaars oorspronkelijk uit Nederland komen, ze zeggen zelf: "Nederlandse wijn, uit Frankrijk!". De eigenaars zijn Daan en Elvire van Dijkman en het wijnhuis is gelegen in de Provence, in Zuid-Frankrijk. Domaine de Marotte staat ongeveer voor 'favoriete hobby' en was voordat het in de handen van de huidige eigenaars kwam al bezit van de familie 'van Dijkman'.

WEETJE: Het label wijzigt bij iedere jaargang en wordt ontworpen door de dochter Eline.