2014 Château Cos d'Estournel Jeroboam (3 liter)

De vroegere eigenaar en naamgever Louis Gaspard d’Estournel stond bekend als de Maharadja van Saint-Estèphe. Hij decoreerde het kasteel in Indiase stijl, gaf grote feesten en leefde boven zijn stand. In 1852 was hij volledig berooid en moest hij zijn domein verkopen. Een jaar later stierf hij. Cos d'Estournel is misschien wel het Chateau met de meest nieuwe en geavanceerde techniek voor het maken van wijn. Van de pluk tot aan het rijpen van de flessen, alles wordt nauwkeurig nagegaan en met de grootste zorg uitgevoerd. Zo hebben ze een vinificatieprocess weten te creëren waarin de wijn wordt vervoerd zonder pompen. Alle handelingen worden namelijk middels zwaartekracht verricht. In 1855 heeft het Chateau de 2e Grand Cru Classé status verkregen.

Gelegen aan de rand van het plateau nabij de monding van de Gironde, geniet Cos d’Estournel van een opmerkelijke geografische locatie. De wijngaard profiteert van een zeeklimaat en zachte natuurlijke ventilatie, terwijl ze beschut zijn tegen extreme weersomstandigheden. Cos d’Estournel bestaat uit een glooiend landschap op diep grind en klei en geniet een ongeëvenaarde ligging met twee heuvels en een centraal plateau. Deze locatie geeft het een ongelooflijke verscheidenheid aan terroirs en de uitgebreide kennis van de wijngaard maakt het mogelijk om te bepalen wat elk perceel te bieden heeft, het volledige potentieel ervan te benutten en het allerbeste naar boven te halen.

De Cos d'Estournel 2014 is rijk, krachtig en verleidelijk, met opmerkelijke zaligheid maar een medium body. Pruimen-, bramenjam, bitterzoete chocolade en lavendeltonen komen tot uiting in een moeiteloze, weelderige wijn die de komende decennia voor voortreffelijk drinkplezier zal zorgen. De 2014 heeft tijd nodig om wat babyvet kwijt te raken, maar het is behoorlijk indrukwekkend, zelfs in het begin. De blend bestaat uit 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot en 2% Cabernet Franc. Deze uitvoering is een Jeroboam van maar liefst 3 liter (een dubbele magnum). De wijn biedt een scala aan complexe smaken en aroma's:

• Aroma's: Rijpe pruimen, bramenjam, bitterzoete chocolade en lavendel.
• Smaak: De wijn heeft een weelderig en soepel mondgevoel, met smaken van rijp zwart fruit, chocolade en subtiele florale tonen. Het gehemelte is goed gebalanceerd met een medium-bodied frame dat de wijn elegantie en verfijning geeft.
• Afwerking: De afdronk is lang en weelderig, met aanhoudende hints van chocolade en zwarte bessen.

Blend en Samenstelling

• Druivensoorten: De 2014 Cos d'Estournel is een blend van 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot en 2% Cabernet Franc.
• Alcoholpercentage: Typisch voor de regio, de wijn heeft een gebalanceerd alcoholgehalte dat de rijkdom van de smaken ondersteunt zonder overheersend te zijn.

Rijping en Potentieel

Deze wijn heeft de potentie om prachtig te verouderen:

• Rijping: De 2014 Cos d'Estournel heeft tijd nodig om zijn "baby vet" kwijt te raken en volledig tot zijn recht te komen. Verwacht dat de wijn zich de komende decennia zal ontwikkelen en verfijnen.
• Drinkvenster: Hoewel de wijn nu al indrukwekkend is, zal hij baat hebben bij enige rijping. Het is aanbevolen om deze wijn enkele jaren te laten liggen voordat hij op zijn hoogtepunt is.

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.