2013 Dal Forno Romano Amarone Della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta

Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Veneto
Appellatie Amarone della Valpolicella
Wijnhuis Dal Forno Romano
Jaar 2013
Druif Cabernet Sauvignon
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (17%)
Drink venster 2021 - 2055
Beschikbaar per 7 okt. 2020
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De godfathers van de Amarone zijn zonder twijfel Quintarelli, Garbole en de legendarische Romano Dal Forno en behoren tot de absolute top onder de Valpolicella en Amarone wijnen dus natuurlijk mag Dal Forno niet ontbreken in het assortiment van Grancruwijnen. Bij Dal Frono wordt op een bijna manicale manier wijn gemaakt waarbij het slechts gaat om kwaliteit en niet om kwantiteit. Romano kent niet alleen iedere druivenstok van zijn wijngaard, maar zelfs iedere tros. Op het Fattoria worden alle druiventrossen stuk voor stuk gecontroleerd en hieruit worden alleen de beste druiven geselecteerd voor zijn winnen. Dal Forno staat voor perfectie.

De Dal Forno Romano Amerone behoort tot de allerbeste Amarone ter wereld. De Amarone della Valpolicellla Monte Lodoletta is een wijn waar mensen over dromen en is zo'n fles die een wijn liefhebber graag wilt hebben in zijn verzameling. De wijn is monumentaal, magisch, decadent en met een unieke persoonlijkheid. Klinkt dit als over de top? Zoals Robert Parker stelt: “Het is onmogelijk om te overdrijven over de grootsheid van deze wijn”.

De Dal Forno Amarone wordt gemaakt van 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina. Met uiterste zorgvuldigheid worden de beste druiven handmatig geplukt.  Hierna liggen ze 3 maanden in grote open ruimtes te drogen.Het persen begint meestal midden december nadat de druiven handmatige gecontroleerd zijn. De fermentatie gebeurt in rvs tanks die rond 28°C zijn. De tanks zijn uitgerust met uiterst zorgvuldig, computer gestuurd proces die de inhoud in beweging houdt gedurende 15 dagen waarna laatste maceratie t2 dagen duurt. Na dat proces wordt de wijn overgegoten in nieuwe vaten, waar de langzame fermentatie 18 maanden doorgaat. In totaal blijft de wijn 36 maanden in het vat. Na het filteren wordt de wijn gebottled, waarna het nog lang blijft rijpen en pas wordt vrijgegeven wanneer Romano daarvoor de tijd rijp acht.

Een exorbitante Amarone. Intens donkerrood van kleur met in de geur zoveel lagen… Zwoele aroma’s van kersen, blauwe bessen, krenten, rozijnen, tuttifrutti, chocolade, koffie en tabak. Vol van smaak met een bitterzoete aanzet. Diep en geconcentreerd met rijp fruit, truffel, tabak en nieuw leer. Een magistrale afdronk. Een wijn waar enorm veel in valt te ontdekken, met een ongekend bewaarpotentieel van tot 2055+. Deze Amarone gaat goed samen met geroosterd vlees zoals, rund, lam, kalf, maar ook met wild als hert, konijn en wildzwijn. De wijn doet het ook goed in combinatie met pasta’s op basis van tomaten of truffels. Ook met sterke, wat oudere, kazen kan deze wijn gecombineerd worden.

De wijn begint stilaan open te bloeien maar heeft nog erg mooie toekomst voor de boeg en dit is een ideale kandidaat voor een Coravin. U kunt zo een klein nipje of glaasje proberen en daarna de wijn moeiteloos weer jaren laten rusten

4.6 / 5 sterren voor Dal Forno Romano (6930 ratings)
97 / 100 punten James Suckling
98 / 100 punten International Wine Challenge
98 / 100 punten Robert Parker's Wine Advocate

Vineyard for 2013 Dal Forno Romano Amarone Della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta

Amarone, de volle, rijke rode wijn uit het wijngebied Valpolicella in de Veneto regio (Noord-Italië) is nog niet eens zo lang zo bekend in de wijnwereld. Pas sinds het begin van 20e eeuw wordt deze grote wijn gemaakt. Amarone vindt zijn oorsprong in een andere grote wijn uit de Valpolicella regio, de Recioto. Deze wijn kent wel een eeuwenoude geschiedenis. Reeds in de vijfde eeuw schreef Cassiodorus, een Romeins staatsman en schrijver in een brief aan zijn koning Theodorik de Grote het advies: “…Als u in Verona bent, proeft u dan deze intense en vlezige wijn …met een vorstelijke kleur en ongelooflijke zoetheid”.

Pas in de jaren ‘50 van de vorige eeuw verscheen het eerste label met de naam Amarone op een fles wijn. De wijnhuizen Bolla, Bertani en Santa Sofia waren de eersten die Amarone wijnen commercialiseerden. Tot op de dag van vandaag maken zij prachtige Amarones. Quintarelli, Romano Dal Forno en Allegrini worden gezien als de absolute top in de Amarone wereld. Het zal u niet verbazen dat we bij Grandcruwijnen juiste deze drie huizen ook voeren.

Het wijnhuis Dal Forno Romano staat in Val d’Illasi waar de familie Dal Forno al 4 generaties lang premium wijngaarden in het bezit heeft. In 1983 startte Romano met het maken van wijn. Zijn zonen Marco, Luca en Michele zijn actief betrokken bij het bedrijf.Ze onderscheiden zich door een drogere wijnstijl te produceren van rijpere druiven, die met behulp van ventilatoren worden ingedroogd. Een zelden geziene kwaliteit. Zowel nationaal als internationaal krijgen ze enorm veel waardering. Romano kent niet alleen iedere druivenstok van zijn wijngaard, maar zelfs iedere tros. Op het Fattoria worden alle druiventrossen stuk voor stuk gecontroleerd (!) en hieruit worden alleen de beste druiven geselecteerd voor de wijn. 

 

Kenmerken
Beschikbaar per 7 okt. 2020
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Veneto
Appellatie Amarone della Valpolicella
Wijnhuis Dal Forno Romano
Druif Cabernet Sauvignon
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2013
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2055
Alcohol % 17
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 98
James Suckling rating 97
Smaakprofiel Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Soepel, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2013 Dal Forno Romano Amarone Della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta
Uw waardering
Sterk aanbevelen door de Vinoloog - eenmalig 15% korting om te bewijzen

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

24.05.2022

2019 Ossian Quintaluna Verdejo Magnum

"Gekocht voor proeverij, niet de duurste maatvast een mooie verdejo. Gro..." Nout

Bekijk product recensie