Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openingstijden winkel klik hier

2012 Cava Pere Ventura Brut Vintage

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

2012 Cava Pere Ventura Brut Vintage

€ 26,95
niet op voorraad
+7 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

EAN: 84269908752103
Availability:
Wijnsoort: Wit
Druif:
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Spanje
Streek:
Wijnhuis: Pere Ventura
Jaar: 2012
Drinken:
Bubbels: Met Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Niet Duurzaam
Alcohol: 11.5%
Smaaktype: Droog
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
Rating: nvt

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

De Pere Ventura Vintage is de enige vintage cava van Pere Ventura - maw een cava met een jaargang. De cava is gemaakt op de manier Champenoise zoals alle Cava's van Pere Ventura en bestaat uit Macabeo, Parellada, Xarel-lo. Het is een complexe en rijk cava met een elegante profiel. De wijngaarden zijn gelegen in de Upper Penedès, op een gemiddelde hoogte van maar liefst 380 meter boven zeeniveau. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. Deze Cava komt van de 2012 oogst welke superieur was voor alle rassen en de wijn heeft maar liefst 48 maanden mogen rijpen voordat deze is gebotteld in een zeer fraaie uitgevoerde fles. De Pere Ventura Vintage heeft een aromatische en intens geur met nuances van rijpe vruchten (abrikoos, perzik en ananas) gecombineerd met de subtiele tonen van vanille en een licht rokerig karakter. Een fijne, zijdezachte en complexe smaak. Een absolute Top-Cave die menig veel duurdere champagne in blindproeverijen verslaat.

Door de lange opvoeding is advies deze zeer delicate wijn te drinken in een ruim glas (niet in een flûe). Hierdoor komen de geuren en smaken nog veel beter tot zijn recht.

Pere Ventura is een gerenommeerd Catalaans wijnhuis gevestigd op de weg van San Sadurni d’Anoia naar Villafranca de Penedès. De geschiedenis van het huis gaat terug tot de 19e eeuw, de geboortejaren van de cava. De grootvader van de huidige generatie was oenoloog met een training in Dijon en de Champagne. Anno 2011 staat het huis voor cava van hoge kwaliteit, met veel finesse en elegantie. Naast een reeks cava’s wordt ook stille wijn gemaakt, zowel wit, rood als rosé. De Chardonnay Xarel.lo rijpte vier maanden op barriques van Amerikaans eiken. Dagelijks vond batonnage plaats (omroeren van de lie).

De geschiedenis van dit huis is het verhaal van een familie met als rode draad het streven naar perfectie.
Alles begon in 1845 met Pere Ventura Claramunt, een moedige en gepassioneerde wijnbouwer die de moeilijke jaren van Phyloxera-aanvallen op de streek overleefde. Opgevolgd werd hij eerst door zijn zoon en later door zijn kleinzoon, Pere Ventura Peracaula, beiden gerespecteerde oenologen die aan het begin van de 20ste eeuw bij de grote namen van de "cava" gerekend werden.
Tot slot is het, vanaf 1991, dat de toen 29-jarige achterkleinzoon, Pere Ventura Vendrell, ook wijnbouwer en ondernemer, het bevel over de kelders begon te voeren. Vandaag de dag beloopt de verkoop zo'n 900.000 flessen per jaar, waarvan 50% cava, 10% witte en rosé wijn, en 40% rode.
Voor de rode wijnen gebruikt Pere Ventura franse en amerikaanse eiken barriques die om de 5 jaar hernieuwd worden. De uitbouw van CAVA gebeurt volgens de méthode traditionnelle. Pere Ventura vindt een onberispelijke presentatie even belangrijk als de wijnbouwer en de vinificatie. Daarom werd zopas een hoogtechnologische bottellijn aangekocht.

De kelder

De "tijd" is hier de beste bondgenoot. Ale installaties zijn rond die filosofie ontworpen en gebouwd. Tijd, rust, rijping, verfijning, ...alles is een kwestie van tijd. U zult met open armen ontvangen worden in een grote ruimte, het meest statige deel van de kelders. Het is een neoklassiek bouwwerk, vol details die de bezoeken terugleiden naar de beginjaren van de cava. Voor de ingang van de kelders moet u een perron onderdoor. U loopt door ondergrondse gangen en gewelfde kelders waar alles u terugvoert naar het verleden. Met meer dan 1000m lengte en drie ondergrondse verdiepingen bieden deze kelders een stille, rustgevende wandeling in de sfeer van een klooster, omgeven door geuren uit het verleden.
De indrukwekkende productieruimte voor het degorgeren en het bottelen ligt ook ondergronds, zodat er een natuurlijke constante temperatuur heerst.
De high-tech machines en de meest moderne kwaliteitscontrole-instrumenten vertalen duidelijk de toekomstvisie die deel uitmaakt van de strategie van Pere Ventura. In de barriquekelder spitsen alle zinnen zich toe opp het edele hout. Eik domineert de ruimte, de parfums, de decoratie... Hier heeft de"tijd" het pleit gewonnen, zonder haast maar met de fiere blik van een overwinnaar.

De filosofie van de onderneming ligt in het respect voor de oorsprong en in de wil om zich tussen topproducten te positioneren, dank zij de dynamiek van het team en hun voornaamste bondgenoot: de tijd.

Penedès ligt direct aan de Middellandse Zee en is in de afgelopen jaren, bijna ongemerkt, uitgegroeid tot één van de belangrijkste wijngebieden van Spanje. De reden waarom het ongemerkt is gegaan komt omdat veel wijn, onder andere Cava, die dit gebied verlaat niet duidelijk is voorzien van de naam Penedès. Het gebied heeft een mild klimaat en dat is gunstig voor het verbouwen van de druiven. Aan de kust is het er warm, waar volle en krachtige rode wijnen gemaakt worden. Landinwaarts liggen de wijngaarden hoger en hierdoor zijn de druiven die hier geteeld worden meer geschikt voor de productie van witte wijnen. Ongeveer 90% van de Cava's die in Spanje geproduceerd worden komen uit Penedès.

Schitterend als aperitief en delicieus bij oesters , vis en vis in papillotte of pasta met witte saus. Door de lange opvoeding is advies deze zeer delicate wijn te drinken in een ruim glas (niet in een flûe). Hierdoor komen de geuren en smaken nog veel beter tot zijn recht.

Wijnsoort: Wit
Druif: Chardonnay, Xarel-Lo
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Spanje
Streek: Penedes
Wijnhuis: Pere Ventura
Website URL:
Jaar: 2012
Drinken:
Bubbels: Met Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Niet Duurzaam
Alcohol: 11.5%
Smaaktype: Droog
Serveertemperatuur: 8-10
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Aperitief, Brunch, Lunch, Terras
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum :
Proefdoos: Nee

Klantenbeoordelingen

Vlak bubbeltje Review door daniella
Prijs
Kwaliteit
Ondanks de mooie beschrijving..een cava gevonden zonder smaak of geur. In verschillende glazen geproefd. Helaas. Droog en bijna geen nuances te onderscheiden. Categorie Spa. Andere cava’s met lager prijskaartje hebben meer te bieden. (Geplaatst op 01-04-18)
Top cava Review door ejbakker
Prijs
Kwaliteit
Bloemen en honing in de neus. Lekker droog in de mond met verfijnde bubbels. (Geplaatst op 22-04-17)

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

Fris & fruitig rosé wijntje typerend voor een zomerse avond ...

- Karoline
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen