2010 Domenico Clerico Percristina DOCG

In 1976 nam Domenico Clerico samen met zijn vrouw Giuliana het bedrijf van zijn vader over. Het bedrijf had 4,5 ha aan wijngaarden gelegen op de mooiste plekken in het Barolo gebied in Piemonte. Inmiddels heeft Domenico nu 21 ha aan wijngaard in het Barolo gebied in Montforte d'Alba en Serralunga d'Alba. In de wijngaarden worden geen insecticiden, pesticiden of kunstmest gebruikt. Hij brengt graag single vineyard wijnen uit, omdat die in zijn ogen het beste het terroir weerspiegelen. Zijn wijnen zijn doorgaans rijk, aromatisch en zelfs jong relatief gemakkelijk benaderbaar. Al met al een producent die internationaal zeer gelauwerd is omdat hij tot het uiterste gaat om kwaliteitswijnen te maken die in balans zijn en omdat hij zijn methoden constant herziet op zoek naar perfectie.

Als eerbetoon aan hun dochter hebben Domenico en Giuliana gekozen voor een prachtig wijngaard gelegen in het zuiden in de Mosconi cru, met als doel hun belangrijkste Barolo te creëren, die in staat is om tijd uit te dagen. De wijngaard is geplant in 1968

De Percristina is het topmodel van Clerico. Deze top barolo komt alleen uit grootste jaren en wordt altijd pas na 10 jaar op de markt gebracht dus de 2010 heeft in 2020 pas het levenslicht gezien. De Barolo Percristina heeft drie jaar opgevoeding gehad in barrique, gevolgd door twee jaar in grote Slavonische eiken vaten en daarna nog 5 jaar flesrijping gekregen in de geweldige kelder van Clerico. De 2010 is de opvolger van de 2008 en van deze single vineyard worden maar een kisten gemaakt.

De 10 lange jaren van veroudering beleefd u in het glas: het heeft een zeldzame smaaktextuur, een veelheid aan sensaties en ondertonen. De Nebbiolo is al geweldig geintegreerd en de balans tussen de zuren en het fruit is ongekend goed. De Percristina is een grote, donkere en uitbundige wijn. Het opent in de neus met een aromatische intensiteit. Het mondgevoel maakt onmiddelijk duidelijk dat deze barolo gratie, elegantie, kracht en lengte bezit. Het boeket heeft tonen van gedroogde kers, zoethout, witte truffel en geroosterde hazelnoot. De tannines zijn fijn en geïntegreerd en bieden zijdeachtige afdronk.