Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openingstijden winkel klik hier

2012 Pio Cesare Dolcetto d'Alba doc

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

2012 Pio Cesare Dolcetto d'Alba doc

€ 20,20
beperkte voorraad
3 op voorraad
+5 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

EAN: NO_EAN
Availability:
Wijnsoort: Rood
Druif:
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Italië
Streek:
Wijnhuis: Pio Cesare
Jaar: 2012
Drinken: 2014-2017
Bubbels: Zonder Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Nee
Alcohol:
Smaaktype: Vol en krachtig
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
Rating: nvt

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

WE HEBBEN EEN DEAL KUNNEN SLUITEN MET PIO CESARE EN KUNNEN DE WIJNEN MET EEN FRAAIE KORTING AANBIEDEN. 7 OKTOBER BUNDELEN WE ALLE BESTELLINGEN EN DIE LATEN WE DAN UIT ITALIË KOMEN. LEVERING IS DAN EIND OKTOBER/BEGIN NOVEMBER.

Dolcetto is lang ondergewaardeerd geweest, maar is zijn populariteit is de afgelopen jaren gegroeid. Het is net als de barbera en de nebbiolo een echte druif van de streek, die interessante wijnen kan opleveren. Dolcetto rijpt wat gemakkelijker en sneller, zodat hij is aangeplant op wat koelere plaatsen, die zich bevinden op de oostelijke en noordoostelijke hellingen . De dolcetto voor deze wijn is afkomstig uit de gemeenten Treiso, Monforte d’Alba, Serralunga en Madonna Como, dus deels binnen het Barolo-gebied en deels binnen de Barbaresco-streek. Gisting vindt plaats op roestvrijstalen vaten gedurende zes tot acht dagen. Dat is kort, om de wijn soepel te houden en het fruit te bewaren. Zo wordt het een Dolcetto volgens de boekjes, fruitig, sappig en soepel. De Dolcetto van Pio Cesare heeft een warme geur met mooi rood fruit, kersen en bessen, en een tikje kruidigheid en zwoelheid, in de smaak droog en soepel, met een plezierig licht amandelbittertje, rond en romig, in een heerlijke elegante en frisse stijl, heel opwekkend. Mooi in combinatie met paddestoelenrisotto, pastagerechten, zoals een spaghetti carbonara, doet het ook goed bij lichte hoofdgerechten.

Wijn kopen van Pio Cesare uit Piedemonte? Bekijk ons exclusieve Pio Cesare assortiment. Voor al onze wijnen van Pio Cesare geldt: ✓ Per fles te bestellen ✓ 24 uurs levering ✓ Sparen voor korting
 
Het huis Pio Cesare is een van de klassieke producenten van de streek. Gevestigd in Alba, de ‘wijnhoofdstad’ van deze regio, en opgericht in 1881 door Cesare Pio. Zijn naam is in omgekeerde volgorde behouden gebleven als de naam van dit handelshuis en familiebedrijf. Het is nog altijd in familiehanden, want aan het hoofd staat Pio Boffa, de achterkleinzoon van de oprichter. Hij zet het werk van de familie op een uitstekende wijze voort, en is intussen ook verantwoordelijk voor een aantal moderniseringen en veranderingen bij dit fraaie, traditionele bedrijf. Zo is Pio Cesare van huis uit altijd een handelshuis geweest, dat de druiven op contract betrok bij wijnboeren uit de streek. Dat is ook een gangbare praktijk in deze streek, die vele kleine wijnboeren telt met kleine lapjes wijngaard, die altijd bereid zijn hun druiven te verkopen aan een van de handelshuizen. Wat dat betreft lijkt de streek wel een beetje op de Bourgogne, met al die verschillende wijngaarden, elk met een eigen naam, onderverdeeld in kleine stukjes wijngaard, die allemaal in het bezit zijn van een andere wijnboer.

Pio Boffa heeft besloten dat het voor de kwaliteit van de wijnen een goede zaak is om ook zelf wijngaarden in bezit te hebben. In de loop der jaren heeft hij dan ook een aantal wijngaarden aangekocht, vooral in de befaamde gebieden Barolo en Barbaresco. Het wijngaardbezit is inmiddels 45 hectare groot, en brengt een paar van de mooiste wijnen van het huis voort, met als toppers een paar aparte wijngaard-cuvées. Deze worden alleen op de markt gebracht in de goede jaren.

Ook bij het wijn maken zijn de nodige veranderingen doorgevoerd. Hierbij is gekozen voor een zeer terughoudende vinificatie, waarbij de wijn zoveel mogelijk met rust wordt gelaten, dus met zo min mogelijk ingrepen. Elke wijn krijgt de individuele behandeling die bij die betreffende wijn het beste past, met een kortere of langere gisting op de schillen, al of niet gevolgd door een klassieke rijping op Slavonisch eikenhout, het traditionele hout van de streek. Het levert wijnen op met een klassieke finesse, uitgebalanceerde en complex, waardige vertegenwoordigers van deze bijzondere wijnstreek.

Mooi in combinatie met paddestoelenrisotto, pastagerechten, zoals een spaghetti carbonara, doet het ook goed bij lichte hoofdgerechten.
Rating: nvt


Wijnsoort: Rood
Druif: Dolcetto
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Italië
Streek: Piemonte
Wijnhuis: Pio Cesare
Website URL:
Jaar: 2012
Drinken: 2014-2017
Bubbels: Zonder Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Nee
Alcohol:
Smaaktype: Vol en krachtig
Serveertemperatuur: 16-18
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Borrel, Diner
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum :
Proefdoos: Nee

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

Een goede wijn met karakter van het wijnhuis dat de nog betere 'primitivo' maakt.

- Marcel
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen