2007 Castagna Le Sauvage

 39,95  33,02
Wijnsoort Rood
Land Australië
Regio Victoria
Wijnhuis Castagna
Jaar 2007
Druif Syrah / Shiraz
Inhoud (Alc) 0.75 ltr
Drink venster 2016 - 2020
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Het Australische Castagna Vineyard is een klein maar zeer vooraanstaand wijnhuis uit Australie waar men wijnen maakt die tekenend zijn voor de nieuwe wind die door de Nieuwe Wereld blaast. Het is over met de jammy fruitblockbusters, de nieuwe generatie wijnmakers heeft door dat ook fraîcheur en structuur in een wijn belangrijk zijn.

Julian Castagna had het goede idee om in zijn wijngaard Sangiovese te planten op Beechworth. De Sangiovese ondersteunt de Syrah zeer geraffineerd in de Le Sauvage van Castagna. In de neus mooi fruitig met pruim, zwart fruit ietwat kruidig en peperig met bloemige tonen. De mond is vol met een mooie stevige verfijnde tannine-structuur en zeer lange afdronk. Geduld is een schone zaak bij de Castagna Le Sauvage en advies is om deze vanaf 2015 te gaan drinken maar mag ook gerust paar jaar later. Heerlijke moderne klasse wijn.

Genesis is toegevoegd aan Langton’s Classification of Australian Wine – Langton’s Classification is de ge-accepteerde benchmark for Autralische top wijnen. In de Financial Times (2016) wordt Julian Castgana gezien als de een van de top-10 beste Australische Wijnmakers en in de Gourmet Traveller WINE annual Cellar Door awars wordt Castagna gezien als "Best Tasting Experience" in de Alpine Valley/Beechworth 

Vineyard for 2007 Castagna Le Sauvage

De Castagna Vineyard ligt op een hoogte van 500 meter vijf-en-een-halve kilometer buiten het mooie stadje Beechworth in Noordoost-Victoria, hoog in de uitlopers van de Australische Alpen. De bodem bestaat voornamelijk uit ontleed graniet-leem op een basis van klei. Het klimaat is uitgesproken mediterraan met warme dagen en koele nachten tijdens een belangrijk deel van het groeiseizoen. Het land wordt biologisch-dynamische volgens de biodynamische principes van Rudolf Steiner. De wijngaard wordt met de hand gesnoeid en alle druiven worden hand geplukt. De wijnproductie is zeer traditioneel met behulp van alleen eigen wijngaard inheemse gist met minimale interferentie. Elevage varieert tussen 18-20 maanden met alleen de allerbeste vaten van Frans eiken waarvan ieder jaar ongeveer de helft nieuw elk is.

Castagna wordt gezien als een van beste wijnhuizen van Australië. De wijnen krijgen hoge beoordelingen door Parker. Hun wijn Genesis is toegevoegd aan Langton’s Classification of Australian Wine – Langton’s Classification is de ge-accepteerde benchmark for Autralische top wijnen. In de Financial Times (2016) wordt Julian Castagana gezien als de een van de top-10 beste Australische Wijnmakers en in de Gourmet Traveller WINE annual Cellar Door awars wordt Castagna gezien als "Best Tasting Experience" in de Alpine Valley/Beechworth.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Australië
Regio Victoria
Wijnhuis Castagna
Druif Syrah / Shiraz
Biologisch Ja
Vegan Nee
Jaar 2007
Drinken vanaf 2016
Drinken tot 2020
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Aards, Complex, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Tannines, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2007 Castagna Le Sauvage
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

25.06.2020

2019 Château Camparnaud Prestige Rosé

"Rosè is niet echt mijn wijn. Ik noemde de wijn altijd een modieuze verg..." Peter

Bekijk product recensie