2011 Burmester Porto Colheita Tawny

Deze Burmester Colheita Port is een geweldige vintage (2011) port in de tawny stijl die tenminste 7 jaar heeft gerijpt in eiken houten vaten. De port heeft een levendige, rode kleur met hints van bruin. De bruine kleur ontstaat doordat de port in aanraking komt met zuurstof tijdens de lagering in houten vaten. Proef & ontdek de prachtige aroma's van gekarameliseerde creme toffee, gedroogd fruit en fijne kruidige tonen. Deze port is fascinerend, aantrekkelijk, heeft een delicate textuur en een bijna eindeloze finale. Een uitstekende Colheita, met een goed karakter door de veroudering in houten vaten.

Om alle finesse en geraffineerdheid van deze port tot uitdrukking te laten komen drinkt u deze bij voorkeur licht gekoeld (tussen 14 en 16 °C). Past erg goed bij diverse desserts waarbij de wijnmaker in het bijzonder deze combinaties adviseert: karamel-desserts zoals karamelfondant met appel- en gembergelei, tatintaart en gedroogd fruit.De wijn kan het beste op een koele en droge plaats worden bewaard, beschut tegen licht en temperatuurschommelingen, en de fles moet rechtop blijven staan. In de loop van de tijd is het logisch dat zich sediment vormt op de bodem van een fles portwijn. Eenmaal geopend, adviseren wij de port binnen 2 tot 4 maanden te drinken.

De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van tot wel 600 meter en hebben een bodem van schistachtige zandsteen (greywacke), op sommige plaatsen afgewisseld met graniet. De rijen wijnstokken worden traditioneel geplant in horizontale terrassen op de helling. Meer recentelijk zijn er wijnstokken verticaal op de helling geplant ("vinha ao alt"). Voor deze port is gebruik gemaakt van de traditionele Douro druivenrassen.

De familienaam ‘Burmester’ komt van het Duitse woord „Burgmeester“ (Burgemeester) - aangezien de familie uit het kleine stadje Moelln in Noord-Duitsland kwam. In 1730 richtten Henry Burmester en John Nash een graanhandel op in Londen onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde het bedrijf naar Vila Nova de Gaia en begonnen zij met het verschepen van Port naar de Britse Eilanden en de rest van Europa. In Londen was het bedrijf zeer actief. De commerciële en financiële activiteiten van defamilie Burmester werden zeer gewaardeerd in London. Zo is de meest bekende straat in de wijk Wimbledon de ‘Burmester Road’.